Découvrez dans cette rubrique toutes mes recettes. Des créations personnelles ou des ré-interprétations de chefs pâtissiers. Sucrées ou salées, de CAP pâtissier ou toutes simple à réaliser, trouver celle qu’il vous faudra.
Si vous êtes addict de topping et de pâtes à tartiner en tous genres, vous craquez forcément pour le Salidou, ce caramel au beurre salé à la crème fraîche. Rien que du léger, pour ce produit made in Bretagne, de Quiberon plus précisément. Cette crème de caramel se déguste avec des …
Céleri rave et carottes rôtis Jusqu’à il y a encore quelques semaines, je n’avais encore jamais acheté de céleri rave entier. Encore …
Cette recette m’a été transmise par le chef italien Nino La Spina. Nous nous sommes rencontrés il y a quelques années alors …
Linguini alle vongole La gastronomie italienne a pris beaucoup de place dans ma vie ! Tout juste un an que je m’intéresse …
La Salade de tomates cerises & vinagre de cidre de Michel Vous n’en avez jamais gouté de telle ! Ea explose en …
brioche huile d’olive et muscovado Certains l’ont déjà lu sur mon instagram, cette recette m’a été inspirée par le chef Christophe Michalak …
Dos de saumon & fenouil au four Je l’avoue j’ai un rythme de vie assez speed et j’aime assez ça. Du coup, …
Sempiternelle question que se pose chaque français qui se respecte on mange quoi ce soir ? A l’aube de ce dernier mois …
Un gâteau mousseux et léger comme tout à base de farine de châtaigne. 10 mn de préparation – 25 mn de cuisson
