Interview, le Westminster et le Chef Bryan Esposito lancent le tea-time
Interview, le Westminster et le Chef Bryan Esposito lancent le tea-time My Little Recettes se met à la page et se lance …
Le produit à l’honneur ce week-end pour la Fête de la Gastronomie
Le produit à l’honneur ce week-end pour la Fête de la Gastronomie. L’année dernière enregistrait pas moins de 10 525 événements, près de …
AOP : la merveilleuse histoire de la Fourme d’Ambert
Sa douceur, ses courbes, ses mensurations 19 cm de haut x 13 cm de diamètre et 2,2 kg et son côté bleuté en …
Caffè Stern, le bistrot italien d’un Chef 3 étoiles
Le « made in Italie » fait toujours recette. En attestent, entre autre, les très commentées files d’attentes de foodists prêts à « queuer » pendant des …
Patrick Pailler, après Fauchon, le Café Pouchkine
Interview, Patrick Pailler Chef Pâtissier Exécutif du Café Pouchkine Le monde du foot n’est pas le seul à connaître de gros transferts …
Best of Afternoon Tea, Moment de Détente au Crillon signé Jérôme Chaucesse
Best of Afternoon Tea, Moment de Détente au Crillon by Jérôme Chaucesse Jérome Chaucesse, chef patissier exécutif Dans le petit monde de …
La Maison du Chocolat, l’interview des 40 ans
La Maison du Chocolat, l’interview des 40 ans 2017 marque la quarantaine épanouie de la célèbre Maison du Chocolat créée par Robert Linxe. …
Septembre, produits frais et de saison
Septembre, produits frais et de saison Nous y voilà, la rentrée…et pour affronter ce retour à la réalité rien de mieux que de soigner …
Les ouvertures de l’été à ne pas louper
Les ouvertures de l’été à ne pas louper Le monde de l’hôtellerie-restauration et de la pâtisserie a connu de nombreuses ouvertures en fin …
Ciné, « A la recherche des Femmes Chefs » – Vérane Frédiani
Ciné, « A la recherche des Femmes Chefs » – Vérane Frédiani Demain sort en salles « A la recherche des Femmes Chefs ». Un documentaire signé …
Livre, Pâtisseries au fil du jour – Laurent Jeannin
Il est un chef pâtissier dont on entend peu parler et pourtant dont le talent n’a d’égal que la discrétion : Laurent Jeannin. Pâtisseries …
Il Gelato del Marchese, artisan glacier à 100%
Difficile, comme je l’écrivais il y a quelques jours de cela – voir mon billet : Glaciers, comment s’y repérer pour trouver …
Rencontre avec Angelo Musa, Chef Pâtissier Exécutif du Plaza Athénée Paris
INTERVIEW Rencontre avec Angelo Musa, Chef Pâtissier Exécutif du Plaza Athénée Paris Il est l’un des Grands Sucrés dont le parcours et …
Le Goûter du week-end au Shangri-La Hotel Paris
L’heure du Goûter sonne tous les week-end au Shangri-La Hotel Paris « L’heure du Goûter, voici le dernier rendez-vous sucré du célèbre hôtel parisien installé …
Tendances, tout devient petit en pâtisserie
En quelques centaines d’années, les formats de nos pâtisseries et de nos desserts ont fondu comme beurre au soleil ! C’est un fait, …