Les ouvertures de l’été à ne pas louper
Les ouvertures de l’été à ne pas louper Le monde de l’hôtellerie-restauration et de la pâtisserie a connu de nombreuses ouvertures en fin …
Ciné, « A la recherche des Femmes Chefs » – Vérane Frédiani
Ciné, « A la recherche des Femmes Chefs » – Vérane Frédiani Demain sort en salles « A la recherche des Femmes Chefs ». Un documentaire signé …
Livre, Pâtisseries au fil du jour – Laurent Jeannin
Il est un chef pâtissier dont on entend peu parler et pourtant dont le talent n’a d’égal que la discrétion : Laurent Jeannin. Pâtisseries …
Il Gelato del Marchese, artisan glacier à 100%
Difficile, comme je l’écrivais il y a quelques jours de cela – voir mon billet : Glaciers, comment s’y repérer pour trouver …
Rencontre avec Angelo Musa, Chef Pâtissier Exécutif du Plaza Athénée Paris
INTERVIEW Rencontre avec Angelo Musa, Chef Pâtissier Exécutif du Plaza Athénée Paris Il est l’un des Grands Sucrés dont le parcours et …
Le Goûter du week-end au Shangri-La Hotel Paris
L’heure du Goûter sonne tous les week-end au Shangri-La Hotel Paris « L’heure du Goûter, voici le dernier rendez-vous sucré du célèbre hôtel parisien installé …
Tendances, tout devient petit en pâtisserie
En quelques centaines d’années, les formats de nos pâtisseries et de nos desserts ont fondu comme beurre au soleil ! C’est un fait, …
Glaciers, comment s’y repérer pour trouver du fait maison ?
Glaciers, comment s’y repérer pour trouver du fait maison ? En matière de glacerie, trouver une douceur givrée 100% artisanale relève du parcours …
Resto, l’Atelier Carnem 75005
Resto, l’Atelier Carnem 75005 Bénéfice de la baisse du tourisme ou de la hausse de l’exigence des clients, la rue Mouffetard et …
Salade de pâtes, épinards, tomates
Salade de pâtes, épinards, tomates Depuis des années cette recette est mon arme secrète pour nourrir les miens lorsque le temps de cuisiner …
Rencontre au sommet avec Patrick Chevallot, Chef Pâtissier, MOF
Rencontre au sommet avec Patrick Chevallot, Chef Pâtissier Je vous emmène aujourd’hui à la rencontre d’un homme qui oeuvre depuis des années pour …
Best of afternoon tea, le tea-time italien du Caffe Stern
Salut à toi ami foodie, bienvenue au Caffè Stern ! Aujourd’hui je t’emmène découvrir un des tea-time les plus sympathiques de Paris. Un …
Grain de Vanille, la pâtisserie corsaire de Cancale
Amis corsaires du goût, si un jour l’un de vos voyages vous mène en territoire breton, dans la région de Saint Malo ou encore mieux à …
Le Chef Mok Kit Keung au Shang Palace jusqu’au 30 avril
Le Chef Mok Kit Keung au Shang Palace jusqu’au 30 avril Du 20 au 30 avril, le Shang Palace, restaurant du Shangri-La …
Femmes entrepreneurs, Sophie Muia grossiste pour boulangers, pâtissiers…
Celle qui a accepté d’inaugurer cette rubrique s’appelle Sophie Muia. Nous nous sommes connues grâce à l’équipe du Concours International du Macaron Amateur. Un concours pro-am exceptionnel dont …