Craquelin pour pâte à choux Le craquelin a deux principaux intérêts : donner un joli aspect aux choux et pâtisseries à base de cette fameuse pâte permettre aux choux de se développer au four avec une forme parfaite et homogène sans moule et sans faire particulièrement attention au dressage. Conseil de …
Recette pâte à choux : Carolines mini éclairs chocolat caramel Caroline est le prénom d’une de mes plus chères amies et de …
MONSIEUR !!!! Philippe Urraca s’il vous plaît, a ouvert il y a quelques semaines de cela, sa première pâtisserie parisienne entièrement dédiée….à …
Découverte il y a quelques jours de cela d’un nouveau concept sucré de vente à emporter (Take away), dédié au chou. Les auteurs …
Besoin de douceur ? Petit retour à la pâtisserie de notre enfance, un peu modernisée mais pas trop. Attention prévoyez du temps …
Quelques mots sur le gâteau, véritable icône de la pâtisserie française mais surtout la recette qui fait craquer tous ceux qui l’ont …
