mylittlerecettes – contact – fondatrice
Depuis 2011, date de création du site, mylittlerecettes.com vous parle de goût et de bien fait en mettant l’emphase sur le travail de femmes et d’hommes, artisans, militants ou sympathisants du bon…
Au menu de la pâtisserie, de la gastronomie abordés sous différents angles à découvrir dans les onglets du site. Des rencontres, interviews de chefs pâtissiers en premier lieu. Des adresses, testées. Des news et actualités foodies (événements, concours…), des tendances distribution, consommation… Des conseils, tours de main aux candidats du CAP pâtissier en candidat libre et bien entendu des recettes salées et sucrées pour tous
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Qui suis-je ?
côté boulot
Je m’appelle Agathe Saillard. Je suis parisienne. J’ai 47 ans !
Après près d’une vingtaine d’années passées dans la publicité et le marketing opérationnel dans de grandes agences internationales, je décide de suivre mon goût pour le bon.
Direction la gastronomie et l’alimentaire.
Je me lance dans le blogging. J’obtiens un CAP pâtissier en cours du soir. Je nourris ma soif d’apprendre en dévorant tous les livres et autobiographies de chefs que je trouve.
Je vais à la rencontre des producteurs, des cuisiniers, des pâtisseries à travers toute la France et dans quelques pays d’Europe.
Je tente aujourd’hui de conjuguer tout cela avec le boulot. Je travaille au milieu de chefs renommés, de maisons prestigieuses, de beaux talents et marques de choix, dans un des hauts lieux de la scène gastronomique parisienne.
Je suis la fondatrice de ce site. Je l’ai entièrement construit de mes blanches mains. Soyez donc cléments et surtout n’hésitez pas à me faire part de vos commentaires.
Toutes les pistes d’optimisation sont les bienvenues. Vos commentaires seront appréciés.
côté perso
Je suis un bébé de la première génération élevée sur la base d’un double paradoxe culinaire :
la nouveauté, le fun du fast food face à l’indispensable et très social repas traditionnel
la praticité de l’industrie
agroalimentaire & et les plaisirs du fait maison
Petite, mon père m’inculque les bases du bon et du fait maison. Journaliste et entrepreneur, il m’a transmis le goût des produits simples, saisonniers et savoureux. A l’âge où l’on apprend à lire, il m’offre mon premier livre … de pâtisserie. Mon premier restaurant gastronomique ? C’est avec lui. Je suis jeune ado. Nous sommes à La Table d’Anvers…chez les frères Conticini.
Ma mère, nourricière, mais non cuisinière, loue l’agroalimentaire qui lui permet de nourrir ses enfants sans y passer de temps. Elle n’en est pas moins gastronome. Ses voyages d’affaire à travers le monde, l’ont amenée à s’asseoir aux plus belles tables. Les menus dédicacés par les chefs qu’elle ramenait en souvenir trônent désormais sur les murs de sa cuisine.
Déontologie
Ce site est un lieu de libre expression qui n’engage que moi ;-).
Je ne perçois aucune rémunération pour rédiger mes articles et/ou promouvoir des marques. Ce choix me laisse tout le loisir de partager ce que j’apprécie véritablement.
Lorsque l’on me propose de recevoir des produits je préviens les agences ou marques que j’en parlerai à condition qu »ils me plaisent.
L’immense majorité des photos utilisées sur le site et les réseaux sociaux sont ma propriété. Elles soumises au copyright.
Quand j’utilise celles d’autres photographes, le crédit photo est mentionné dans l’article.
Les textes du site mylittlerecettes.com et des réseaux sont les miens. Je me fais fort de citer mes sources lorsque j’en utilise.
me contacter
Vous souhaitez m’écrire, me contacter, plusieurs possibilités :
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