Tarte aux pommes cardamome sur pâte croquante Je suis une grande fan de tarte aux pommes (voir en bas de page toutes les autres recettes). J’aime celles des autres mais j’aime aussi beaucoup créer de nouvelles déclinaisons de recettes.Outre le travail sur les textures, j’avais envie cette fois ci de …
Nous y voila, nouvelle recette de pâtisserie un peu technique. Je partage avec vous cette recette apprise et réalisée lors d’un atelier de pâtisserie qui …
Tarte aux pommes deux pommes Après plusieurs mois d’abstinence, cette recette cèle mon retour à la pâtisserie et à la création. Ma muse …
Tarte à la rhubarbe de Philippe Conticini La rhubarbe, je voulais absolument profiter de ce merveilleux fruit acidulé et l’aborder différemment de …
Pâte sablée, recette familiale Cette recette se transmet entre générations dans ma famille. Exceptionnellement je la communique à mon tour et sous le manteau …
Tarte aux pralines roses de Richard Sève Véritable institution Lyonnaise, la tarte aux pralines roses est un incontournable de notre pâtisserie régionale française. …
Tarte à l’orange inspiration Philippe Conticini L’hiver 2012/2013 ne nous aura rien épargné : pluie, temps gris, froid…. Alors pour réagir face …
Pâte sablée … pas trop sucrée Une autre recette que j’aime beaucoup réaliser pour plusieurs raisons. La première, elle contient moins de …
la pâte sucrée Il s’agit d’une recette dérivée de la fameuse pâte brisée additivée de sucre. Cuite à blanc elle permet de …
