Découvrez dans cette rubrique toutes mes recettes. Des créations personnelles ou des ré-interprétations de chefs pâtissiers. Sucrées ou salées, de CAP pâtissier ou toutes simple à réaliser, trouver celle qu’il vous faudra.
Retour sur l’île d’Oléron en Charentes Maritimes. Recette savoureuse dégustée chez mon ami Jacques dans sa très jolie maison de l’île d’Oléron et réalisée à la plancha dans le jardin au bord de la piscine. Et oui la vie est dure !!! Quoi de mieux que de profiter de ses vacances pour …
Clem a quelque chose de spécial. En plus d’être gaie comme un pinson, elle a le don de faire du bon et …
Une petite recette maison pour ces délicieux macarons fruités et aromatisés au basilic pour les fan de cette alliance très utilisée dans …
Coques de macarons – recette Pierre Hermé Impossible de se prétendre bon pâtissier sans maîtriser l’art du macaron. Ce dessert est en …
Petits pots de crèmes chocolat noir, noisette & meringue Invitée chez des amis et mandatée pour concocter le dessert, j’ai décidé de …
la pâte sucrée Il s’agit d’une recette dérivée de la fameuse pâte brisée additivée de sucre. Cuite à blanc elle permet de …
CAP pâtissier : croissants maison en pâte levée feuilletée Réussir à fabriquer de beaux et bons croissants est un exercice complexe. Beaucoup …
Une jolie tarte qui demande des mangeurs affamés. Comme d’habitude vous aurez toutes les informations pour faire la recette en 100% home …
Tarte normande à ma façon Je suis toujours en vacances sur l’île d’Oléron mais nous allons la quitter pour la Normandie… le temps …
