Tarte normande à ma façon
Tarte normande à ma façon
Je suis toujours en vacances sur l’île d’Oléron mais nous allons la quitter pour la Normandie… le temps d’un dessert. Le beurre à la fleur de sel locale c’est cool mais de temps en temps un petit retour à la crème s’impose :-).
Recette familiale, hyper facile à réaliser, vite faite bien faite.
Tarte pour 6 à 8 personnes
ingrédients
- 600g de pommes Golden
- 1 pâte à tarte sablée
- crème : 2 cl de lait
- 20 cl de crème
- 3 oeufs entiers
- 100g de sucre roux
- 1/2 gousse de vanille – amandes effilées
recette
- Préchauffer le four à 250°
- Etaler la pâte dans le moule
- Eplucher et évider les pommes, les couper en quartiers puis chacun en deux
- Disposer vos pommes en rosace sur la pâte non piquée (sinon la crème s’échapperait)
- Préparer la crème : dans un saladier, mélanger, lait, crème, oeufs battus, sucre et vanille dont vous aurez préalablement sorti les graines.
- Verser la préparation sur les pommes et enfourner pendant 20 mn à 250° puis pendant 20 mn à 200°
- Décorer à la sortie du four avec des amandes effilées et du sucre glace tamisé si souhaité.
Bon appétit les amis 😉
