Pêches au romarin et miel de Clém
Clem a quelque chose de spécial. En plus d’être gaie comme un pinson, elle a le don de faire du bon et du joli avec en un rien de temps et avec des ingrédients tous simples.
Démonstration avec ces pêches au miel et romarin
Pour 4 personnes
ingrédients
- 4 pêches mures
- une petite barquette de cassis
- miel liquide
- romarin frais
- quelques tuiles à la pistache
recette
- Couper vos pêches en deux et les éplucher
- les poser dans un plat allant au four côté noyau vers le bas – recouvrir d’un filet de miel avec une cuillère à café
- saupoudrer de quelques grains de romarin
- passer 15 mn au four à 180° puis faire dorer au gril 3/4mn.
dressage
Placer deux oreillons par assiette, placer quelques grains de cassis et ajouter quelques tuiles à la pistache fleur de sel que j’ai confectionnées.
