Le péché mignon ? Quid ? Une base de génoise composée deux étages, Les biscuits sont punchés au sirop de pêches, rhum, et baies de roses écrasées au mortier, garnis de morceaux de ce fruit juteux. Les pêches sont alors recouvertes de crème mousseline, celle-ci surmontée d’une meringue italienne. Très léger 😉 Related posts: CAP pâtissier : …
Amateurs de pâtisserie, parisiens, parisiennes, l’ouverture d’une nouvelle boutique par un ancien élève de Philippe Conticini et de Pascal Caffet, sous la …
En ce beau lundi, révisions de rigueur, comme tous jours jusqu’aux examens. Nous avions décidé de travailler la pâte levée feuilletée et …
Le 1er Mai c’est la fête du travail …. « Oui mais NON, ou plutôt PAS QUE ». « Et le bonheur et le muguet …
Egg machine avec poules pondeuses A l’heure où nous commençons à nous poser des questions sur l’éloignement des lieux de production de …
Aujourd’hui plusieurs petits cadeaux à faire à des amis. Je me trouve à Saint Germain des Prés à quelques mètres de chez Georges …
Une tarte salée estivale gourmande et équilibrée à déguster chaude ou froide. ingrédients Pour 4 personnes Pâte à tarte brisée (pour deux tartes …
Recette pour 6 personnes. Ingrédients 2 pomelos roses de Floride – 2 oranges maltaises – 1 oignon nouveau- deux citrons – 1 c a soupe …
Rendez-vous sur la charmante place Sainte Marthe dans le Xème arrondissement de Paris pour déjeuner. Un lieu coupé de l’effervescence bigarrée de …
