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Agathe, Page 97

Cours de pralines chez Choco Story

Lorsque mon ami P m’a proposé de profiter d’une offre Groupon (35€ au lieu de 105) pour une visite au Musée du Chocolat et un cours de pralines, j’ai bien entendu accepté. Choco Story, c’est le nom du musée dans lequel nous nous rendons, situé boulevard Bonne Nouvelle.     première partie 1.Visite du …

CAP pâtissier : le pêché mignon

Le péché mignon ? Quid ? Une base de génoise composée deux étages, Les biscuits sont punchés au sirop de pêches, rhum, et baies de roses …

La pâtisserie du Mandarin Oriental

Amateurs de pâtisserie, parisiens, parisiennes, l’ouverture d’une nouvelle boutique par un ancien élève de Philippe Conticini et de Pascal Caffet, sous la …

CAP pâtissier : pains au chocolat

CAP pâtissier : pains au chocolat

En ce beau lundi, révisions de rigueur, comme tous jours jusqu’aux examens. Nous avions décidé de travailler la pâte levée feuilletée et …