Pouvoir déguster la cuisine d’un chef étoilé est un privilège, un fait rare pour la plupart d’entre nous. Principal écueil à ce plaisir : le prix. Même s’il se comprend fort bien, ce critère, déterminant, empêche de nombreux gourmets de pousser les portes de ces établissements. Helène Darroze change la donne …
Envie d’une pâtisserie relativement simple à réaliser ? Que diriez-vous de revisiter un dessert traditionnel, de lui donner une touche de modernité ? Et …
La tarte à la tomate et au thon est de toutes les saisons, et ne nécessite pas forcément de tomates de première …
La neuvième édition du Jour du Macaron aura lieu ce jeudi 20 mars chez Pierre Hermé et les membres de Relais Desserts, association …
Découverte il y a quelques jours de cela d’un nouveau concept sucré de vente à emporter (Take away), dédié au chou. Les auteurs …
Réussir ses pains au lait [su_quote]Cette petite douceur au sucre, souvenir d’enfance, ne se maîtrise malheureusement pas aussi facilement qu’elle se savoure …
interview Arnaud Larher Il est l’un des plus talentueux pâtissier chocolatier de sa génération. Véritable entrepreneur, indépendant, connu et reconnu par ses …
Et si …être gourmand, attentif à une alimentation respectueuse des autres et de notre environnement pouvait se transmettre à ceux qui n’en …
Je vous annonçais l’événement dans mon billet au mois de novembre dernier : Les dîners durables, 1ère édition Paris le 10 février. Le voilà …
