Découvrez dans cette rubrique toutes mes recettes. Des créations personnelles ou des ré-interprétations de chefs pâtissiers. Sucrées ou salées, de CAP pâtissier ou toutes simple à réaliser, trouver celle qu’il vous faudra.
Je vous en parlais dans les Must Taste de Juillet ! Si vous n’avez encore eu le temps de découvrir l’adresse, la rentrée est un bon prétexte pour vous rendre chez Goût de Brioche. accompagné(e) de vos chères têtes blondes … ou pas. Il flotte dans cette nouvelle boutique parisienne, signée du nom d’un des chefs les plus …
Craquelin pour pâte à choux Le craquelin a deux principaux intérêts : donner un joli aspect aux choux et pâtisseries à base …
Avec les beaux jours, les pâtissiers voient leur carnet de commande se remplir ….de magnifiques pièces montées. Un baptême par ci, une communion par …
Verrine framboise groseille sur lit de spéculos Cette recette simplissime, exécutée en un rien de temps avec des produits de saison est …
Tarte à la rhubarbe de Philippe Conticini La rhubarbe, je voulais absolument profiter de ce merveilleux fruit acidulé et l’aborder différemment de …
La salade de pissenlit de Caroline Je vous livre aujourd’hui une recette apprise par une de mes plus vieilles anciennes amies. En presque trois …
Recette pâte à choux : Carolines mini éclairs chocolat caramel Caroline est le prénom d’une de mes plus chères amies et de …
MONSIEUR !!!! Philippe Urraca s’il vous plaît, a ouvert il y a quelques semaines de cela, sa première pâtisserie parisienne entièrement dédiée….à …
La pâtisserie est une discipline reconnue pour être complexe et extrêmement exigeante pratiquée à haut niveau. Une erreur de dosage, une technique …
