Currently browsing

Home, Page 97

Cuisine ashkénaze familiale, Chez Marianne

Nous sommes au coeur du Marais. Quartier où se côtoient plusieurs communautés : chinoise, homosexuelle, galeristes, horlogers et juive. Situé sur la rive droite de la Seine, il accueille de nombreux commerces, restaurants, immeubles d’architecture réputée, et stigmates de l’histoire. C’est le lieu où tout le monde aime se balader. Ouvert …

CAP pâtissier : le pêché mignon

Le péché mignon ? Quid ? Une base de génoise composée deux étages, Les biscuits sont punchés au sirop de pêches, rhum, et baies de roses …

La pâtisserie du Mandarin Oriental

Amateurs de pâtisserie, parisiens, parisiennes, l’ouverture d’une nouvelle boutique par un ancien élève de Philippe Conticini et de Pascal Caffet, sous la …

CAP pâtissier : pains au chocolat

CAP pâtissier : pains au chocolat

En ce beau lundi, révisions de rigueur, comme tous jours jusqu’aux examens. Nous avions décidé de travailler la pâte levée feuilletée et …