Retrouver ici toutes les interviews de chefs réalisées depuis près de 12 ans. Des chefs pâtissiers principalement mais pas que. Retrouvez les biographies, les parcours et les inspirations des chefs.
Se carapater en week-end quel bonheur ! Si l’appel de mes papilles conditionne nombreux de mes faits et gestes, l’appel de la forêt et de la campagne n’en est pas moins puissant. Parlez-moi de jolies jolies villes bien de chez nous…de cités à l’histoire croustillante. Faites moi saliver avec un …
Interview, Pauline Keit, Chef pâtissier de restaurant à L’Agapé pâtissier de restaurant La pâtisserie de restaurant, dite « à l???assiette », est …
Chef pâtissier exécutif du Park Hyatt Vendôme depuis 2016, Jimmy Mornet est l’une des signatures incontournables de la scène sucrée parisienne. Créativité, sens …
Si la notion d’art en gastronomie reste complexe à définir, certains dont je suis, attribuent volontiers une dimension artistique à la cuisine, …
Finale MOF pâtissier 2018 (3/3) 20 questions au chef Fabrice Danniel Fabrice Danniel, Directeur Adjoint des Arts Culinaires – responsable du département …
Rencontre avec Quentin Lechat, chef pâtissier du Novotel Paris les Halles Il y a quelques mois de cela, je vous emmenais à la …
Leur rencontre a lieu à l’école du Cordon Bleu à Paris. Il est professeur. Elle est étudiante en pâtisserie, fraîchement arrivée du …
Rencontre avec le Kevin Lacote, chef pâtissier KL Pâtisserie Devenue incontournable sur la scène sucrée parisienne en un peu moins d’une année, …
Interview, le Westminster et le Chef Bryan Esposito lancent le tea-time My Little Recettes se met à la page et se lance …
