Retrouver ici toutes les interviews de chefs réalisées depuis près de 12 ans. Des chefs pâtissiers principalement mais pas que. Retrouvez les biographies, les parcours et les inspirations des chefs.
Sélection France du Bocuse d???Or – Florent Suplisson, GL Events, nous parle du concours Quel sera le prochain chef cuisinier français à se battre « corps et âme » au prochain Bocuse d’Or* en janvier 2021 ? Qui incarnera l’équipe nationale lors de la sélection européenne, nous qualifiera pour la finale …
Se carapater en week-end quel bonheur ! Si l’appel de mes papilles conditionne nombreux de mes faits et gestes, l’appel de la …
Interview, Pauline Keit, Chef pâtissier de restaurant à L’Agapé pâtissier de restaurant La pâtisserie de restaurant, dite « à l???assiette », est …
Chef pâtissier exécutif du Park Hyatt Vendôme depuis 2016, Jimmy Mornet est l’une des signatures incontournables de la scène sucrée parisienne. Créativité, sens …
Si la notion d’art en gastronomie reste complexe à définir, certains dont je suis, attribuent volontiers une dimension artistique à la cuisine, …
Finale MOF pâtissier 2018 (3/3) 20 questions au chef Fabrice Danniel [su_note note_color= »#eeffd4″]Les 21, 22, 23 et 24 octobre prochains, 16 candidats …
Rencontre avec Quentin Lechat, chef pâtissier du Novotel Paris les Halles Il y a quelques mois de cela, je vous emmenais à la …
[su_note note_color= »#eeffd4″ radius= »20″]Il est d’usage de dire que derrière chaque homme qui réussit se trouve une femme. L’adage est particulièrement vrai dans …
Rencontre avec le Kevin Lacote, chef pâtissier KL Pâtisserie Devenue incontournable sur la scène sucrée parisienne en un peu moins d’une année, …
