Butterfly pâtisserie, la nouvelle adresse sucrée de L’Hôtel de Crillon
L’Hôtel de Crillon ouvre sa pâtisserie
Le petit monde gourmand de la pâtisserie parisienne ne cesse de nous émerveiller. Le Mandarin Oriental, Le Meurice, Le Ritz… la liste des Palaces parisiens possédant une pâtisserie accessible à tous ne cesse de s’agrandir. Et voilà qu’une nouvelle adresse vient s’ajouter à cette mosaïque savoureuse : l’Hôtel de Crillon et sa Butterfly Pâtisserie.
Sous la houlette de Matthieu Carlin, Chef Pâtissier de l’Hôtel, cette nouvelle création est un bijou de créativité et de savoir-faire. L’espace est un écrin précieux pensé par l’architecte d’intérieur Tristan Auer. Et quelle prouesse esthétique et graphique ! Butterfly Pâtisserie a été conçue comme véritable vitrine de joaillerie, où l’on peut se déplacer librement et admirer des créations sucrées de haut vol.
Retrouver notre interview du chef Matthieu Carlin
Le double espace est somptueux : d’un côté, Butterfly Pâtisserie décline tous les grands classiques de la pâtisserie française dans une ambiance légère et raffinée. De l’autre, Butterfly Room invite à la dégustation et à la pause. Un véritable boudoir dans lequel se savourent des créations uniques et originales, à la fois sophistiquées et accessibles.
La tradition, la transmission et le partage sont les maîtres-mots de Butterfly Pâtisserie. Entremets, tartes, chocolat, éclair, millefeuille, flan, tarte tatin, forêt noire, cheesecake, mais aussi langues de chat, cookies, chouquettes, financiers, madeleines… Tous ces grands classiques de la pâtisserie française sont revisités avec créativité et audace. Une véritable ode à la gourmandise et à la création sucrée.
Ce concept, tout droit venu d’Hong Kong, devrait rapidement se développer dans d’autres établissements du groupe hôtelier Rosewood Hotels and Resorts à travers le monde.
Information pratiques
Butterfly Pâtisserie
Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel
6 rue Boissy D’Anglas – 75008 Paris – tél 01 44 71 15 17 – Ouvert 7/7 j – De 11h à 19h – Contact – crillon.butterfly@rosewoodhotels.com
