Les tartes estivales de François Perret pour le Ritz Paris.
Les tartes estivales de François Perret pour le Ritz
Le Chef pâtissier François Perret célèbre les belles heures de l’été au Ritz Paris.
Lui et son équipe ont en effet mis au point trois tartes au doux parfum d’été, d’ enfance et de bonheur. Trois pâtisseries à la pâte croustillante et aux fruits frais pleins de fraîcheur. En individuel ou à partager, il ne vous reste plus qu’à vous décider et à venir déguster
Tarte à la framboise Tulameen
François Perret la préfère à toutes les autres, elle s’est la framboise tulameen, dodue et gouteuse.
A partir du 18 Juin
Tarte à l’abricot
Gorgés de soleil, bien en chair et voluptueux, les abricots reposent sur un lit de crème fouettée où vient s’immiscer le thym citron.
A partir 9 juillet
Tarte meringuée à la myrtille Brimbelle
Venue tout droit des Vosges, la Brimbelle a dévalé les montagnes jusqu’au laboratoire du chef pour mettre son brin de folie acidulée dans cette tarte estivale.
A partir 9 juillet
Crédits photos : @Bernhard Winkelmann
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