Les glaces et sorbets de l’été 2012
A regarder la météo, jusqu’à ce jour nous n’avons pas eu l’occasion d’en avoir vraiment envie et pourtant elles sont belles et bien arrivées. Les glaces de l’été 2012 font leur show.
Toujours plus design, inventives, drôles, colorées, détournées…
A Paris
Arnaud Delmontel
Bigoo
Vanille-fraise ou framboise-mangue en sorbet.
Disponible dans l’un des 3 points de vente parisiens.
Crédit photo : Arnaud Delmontel
Hugo et Victor
Les « façon tarte »
Les fameuses tartes se déclinent en version glacée et les glaces et sorbets dans leur magnifique pot noir vous attendent.
Vanille de Tahiti, Jorge Arnado, Pistache, Citron Cheese-cake, Pétale de Pamplemousse, Victor Fraise, Montezuma.
Disponible en boutique, en pots individuels de 125ml – 5 ,50 euros, 500 ml -17 euros, glaces et sorbets « façon part » Prix 6 €.
Pierre Hermé
Milena
Retour des Miss Gla’Gla et des glaces et sorbets. La nouveauté 2012 : Milena, une glace à la menthe fraîche et sorbet aux fruits rouges.
Disponibles dans les boutiques de la marque
En pot de 400 ml ou 1 litre, ces glaces et sorbets à partir d’environ 7 €.
Crédit photo : Pierre Hermé
Le Mini Palais
Glaces artisanales
Jusqu’à la fin de l’été, le Mini Palais propose un bar à glaces artisanales conçues par le chef pâtissier du lieu.
Des parfums classiques (Vanille de Bourbon Madagascar, Café Pur Arabica) aux créations originales (Miel-Romarin,
Citron-Basilic, Yuzu…).
Prix 3 € la boule en pot ou en cornet.
Versailles
Trianon Palace
Eddie Benghanem, chef pâtissier des lieux a crée cette palette digne d’un nuancier pantone.
Perle de rose, tarte au citron, zeste d’orange, guimauve à la fraise, pomme d’amour, menthe fraîche, pomme verte…
Dessert glacé à partir de 10€
crédit photos © Manuel Zublena
Dalloyau
Les sensationnelles
Les sensationnelles sont des bouchées avec un coeur en sorbet enrobé de meringue.
Parfums framboise et violette, abricot au jasmin, mangue à la fleur d’oranger…
Existent en individuelles ou à partager
Le prix 11 euros pour le lot de 3
Crédit photo : Dalloyau
Olivier Bajard
L’Arc en Ciel
6 sorbets superposés : citron, fruits exotiques, pomme, fraise, framboise, cassis
Biscuit dacquoise aux amandes
Macarons variés et boules de sorbets en décor
E la Mère de Famille
Esquimau
Esquimaux de luxe crées par le chef pâtissier Julien Merceron. Cinq saveurs glacées pour ce détournement très réussi du traditionnel rocher : vanille, pistache, chocolat-caramel, sorbet framboise et passion-mangue.
Prix: 4 €
Crédit photo : A la mère de famille
Amorino
Les nouveaux parfums de cet été : orange sanguine bio, pamplemousse rose bio, melon… Disponible dans les 47 boutiques de la marque Prix, à partir de 3,50 euros. Crédit photos Amorino
Testing maison : c’est beau, belle inspiration, c’est bon, ces glaces nous font passer un joli moment. Les arômes n’ont-ils pas tendance à s’estomper un peu depuis le déploiement à grande échelle de la marque ?
Kraft Foods
Kraft Ice Cream
Arrivées remarquée dans nos grandes surfaces.
Milka – tourbillon de crèmes glacées chocolat et vanille avec morceaux de chocolats de la même marque.
Daim – crème glacée avec éclats de Daim (chocolat et caramel aux amandes), Oreo – crème glacée et morceaux de biscuit cacaoté fourré à la crème, Philadelphia – crème glacée cheesecake, morceaux de biscuits et coulis de fraise. et Toblerone – crème glacée, brisures du même chocolat, sauce chocolat et miel.
Pot de 185ml, 2,5 €, disponible en GMS.
Crédit photo: Kraft Food
Testing maison : A l’ouverture deux choses : 1- c’est agréable à regarder 2- le pot, déjà de petite taille, est très peu rempli. Les glaces sont crémeuses voir mousseuses, très très sucrées et avec des saveurs très artificielles.
Le goût Daim est écoeurant, la Milka l’est un tout petit peu moins. La qualité et la quantité des morceaux intégrés dans les crèmes ne sont pas bonnes au regard des autres marques premium leader. Tout ca est très chimique et sans goûts distinctifs. A ce prix là il faut en rire.
Miko
Magnum
Vous allez créer votre hit glacé. La possibilité de customiser votre glace vous est offerte dans le café éphémère parisien de la marque : parfum, enrobage, ingrédients d’agrément. Vous pourrez même donner un nom à votre création. Ensuite direction Facebook pour la poster.
Ben et Jerry’s
The Vermonster !
Sirop d’érable avec inclusions de noix de pécan caramélisées et tourbillon de caramel.
Oh My ! Apple Pie !
Pomme mûre, soupçon de cannelle, pointe de muscade et morceaux de pâte à tarte
Haagen Dazs, Etats Unis
Vogue
Sources : L’Express, Don’t forget, strawberrymag, Madame Figaro, l’Hotellerie Restauration, Kraft Food
