Amoureux d’idées gourmandes sympathiques et régressives, le détournement de recette issue de l’agroalimentaire est pour vous. Saviez-vous que le garçonnet dont notre recette porte le nom est né en 1897 sous les coups de crayon de l’illustrateur Firmin Bouisset ? A l’origine le Petit Ecolier devait illustrer les affiches de la marque LU, il …
Petits veinards que vous êtes !!! Pour notre première escapade gastronomique de l’année, je vous emmène dans un restaurant …doublement étoilé par le Michelin : La …
Cake-similés, les Mikado ® Malgré les efforts de quelques industriels, mon avis sur le monde de l’agro-alimentaire n’est pas des plus tendres et …
Un jour ou l’autre il faudra vous y coller !!!! Et oui maîtriser les bases des gélifiants alimentaires est indispensable à tout cuisinier et …
L’incroyable coulant au chocolat Cette recette est une de mes préférées. C’est celle que je réalise le plus souvent. Elle me suit …
Cadre exceptionnel, mets salés et sucrés de haute voltige cuisinés le jour même, voir montés à la minute, boissons chaudes rigoureusement sélectionnées, …
Se réunir, partager, se faire plaisir, voici quelques clés pour contrer la morosité ambiante. A ce dessein, les fêtes de fin d’année constituent une merveilleuse …
Toute une symbolique autour de cette célébration païenne à l’origine. Dans le temps, pour Noel une buche de bois était allumée dans l’âtre …
Cacao ! de la Fève à la Tablette Tel est le nom du très bel ouvrage dédié au dieu Cacao par Pierre …
