Testing non sponsorisé de recette Barilla

Une envie régressive en cette soirée pluvieuse du mois de novembre…. heu non de juillet !!

Tortellinis au jambon et au fromage, le plat de mes premiers mois d’indépendance hotelière !!

Aucune idée de la façon dont j’allais bien pouvoir les préparer ce soir.

Une fois n’est pas coutume, je vais me tester la recette conseil du dos du paquet.

J’ai plein de sauce fraîche que j’avais congelée, du parmesan de 7 ans d’âge du beurre .. c’est parti

Ingrédients

Pour 3, en plat principal

• 250g de Tortellini
• 60g de beurre
• 10g de sauge fraîche
• 50g de parmesan

recette

Ultra simple, ultra rapide

• Faire cuire les pâte dans une grande quantité d’eau bouillante salée pendant 10 à 11minutes
• En parallèle, ciseler la sauge.
• Faire chauffer une poêle à feu doux – ajouter le beurre puis la sauge.
• Une fois les pâtes cuites et égouttées les faire revenir dans le beurre à la sauge en montant un peu le feu – Ajouter le parmesan râpé ou en lamelles.
• Servir immédiatement

Le goût de la sauge, est excellent, fort, atypique. Malheureusement, en refroidissant, le plat devient très sec et perd son intérêt.

Une sauce à l’huile d’olive et tomate simple, moins grasse serait sans meilleure et beaucoup moins grasse.