Sole à la poêle
Recette exécutée lors d’un séjour sur la magnifique Ile d’Oléron
Par personne
ingrédients
- prévoir une sole de 150g
- farine
recette
Faire préparer la sole par le poissonnier – passer votre poisson entier dans la farine pour l’assécher – faire cuire à la poêle sur chaque face feu vif 3 à 5mn.
Levez les filets de votre sole au sortir de la poêle. Nature ou avec un peu de jus de citron, un tour de moulin à poivre et fleur de sel.
Divin !!!
