Déjà 10 saisons que nos pupilles se régalent devant la plus célèbre des émissions gastro-catodiques !
Top Chef revient en force avec un millésime 2019 plein de surprises et de nouveautés.
La production, les chefs jurés, Hélène Darroze, Philippe Etchebest, Jean-François Piège, Michel Sarran, et Stéphane Rotenberg font, pour l’occasion, habilement monter la mayonnaise.

nouveautés du prime

une nuée de chefs multi étoilés

La crème de la gastronomie française sera présente pour faire émerger le nouveau Top Chef de cette première décade !

Les invités de nos quatre jurés ? Des chefs multi étoilés comme Alain Ducasse (18 étoiles), Anne-Sophie Pic (7 étoiles), Paul Pairet, sacré meilleur restaurant du monde cette année (3 étoiles), Yannick Alléno (6 étoiles), Pierre Gagnaire (13 étoiles), Frédéric Anton, (3 étoiles), Arnaud Lallement (3 étoiles), Régis et Jacques Marcon (3 étoiles) …

Jean François Piège dans la guerre des Chefs

Jean-François Piège prend, lui aussi, brigade ! Lui aussi coachera des candidats pour tenter de décrocher la victoire.

des épreuves chez les jurés

Joia, Paris chez Hélène Darroze. Les candidats devront créer un plat à base d’�?uf dans l’esprit de la cuisine du restaurant.
Ma biche sur le toit, Toulouse, dans le restaurant de Michel Sarran. Les prétendants au titre devront imaginer le cassoulet du 21e siècle.

La Table d’Hôtes, Bordeaux 1⭐️, le restaurant de Philippe Etchebest accueillera l’épreuve incontournable Qui peut battre le Chef ? E partir d’un panier garni par des producteurs locaux, les candidats ainsi que le chef Etchebest devront imaginer un plat.
Le Grand Restaurant, Paris, restaurant 2⭐️ de Jean-Francois Piège. Le Chef y fera découvrir sa spécialité, une technique de cuisson faisant la renommée de son établissement : les mijotés modernes. Les candidats devront ensuite créer leur propre mijoté en plateau.

les candidats

ALEXIA DUCHENE

23 ANS ’ PARIS (75)SECOND DE CUISINE CHEZ PASSERINI

Auparavant Alexia a, entre autre collaboré pour le Paris Pop Up à Cannes et Arles, au Fera at Claridge’s et Frenchie Covent Garden à Londres, au Taillevent à Paris. Moitié anglaise, moitié française, Alexia propose une cuisine acidulée et souvent surprenante !

ANISSA BOULESTEIX

26 ANS – NANTES (44)SOUS-CHEF DE PALACE 5 ETOILE

Sous-chef depuis 2 ans dans de nombreux palaces 5 étoiles tels que Les Airelles à Courchevel et le Pan Deï Palais à Saint Tropez, Anissa a une âme de compétitrice. Son univers culinaire : une cuisine franco-méditerranéenne, moderne et design aux dressages bien artistiques.

BAPTISTE RENOUARD

27 ANS ’ CHATOU (78)CHEF DE SON RESTAURANT ’OCHRE�?� (RUEIL-MALMAISON).

Anciennement chef du restaurant Jacques Faussat dans le 17ème arrondissement de Paris, Baptiste n’a travaillé que pour des étoilés dont 5 ans chez Joël Robuchon. Son expérience en fait un candidat particulièrement redoutable. Son univers culinaire : une cuisine française modernisée, naturelle, végétale.

DAMIEN LAFORCE

23 ANS ’ LILLE (59) – CHEF

Pendant 5 ans, Damien second chez Florent Ladeyn, Damien a pris la tête du Sébastopol à Lille où il a reçu le prix de Jeune Talent Gault et Millau 2018. Son univers culinaire : la cuisine du Nord, les produits du terroir et milite pour une cuisine plus responsable. Il fait par exemple ses propres cueillettes pour réaliser ses recettes

FANNY AIMERITO

26 ANS – MARSEILLE (13)SECOND DE CUISINE

Marseillaise. Son univers culinaire : une cuisine méditerranéenne, qu’elle marie aux épices

FLORIAN BARBAROT

27 ANS ’ LES DAMPS (27)CHEF ADJOINT E L’’AUBERGE DE LA POMME�?�, (1 ETOILE)

Depuis 2 ans dans ce restaurant, Florian n’a travaillé que dans des établissements prestigieux comme l’Auberge de l’Ill (3 étoiles au Michelin) avec le chef Haeberlin ou encore à New York avec le chef Daniel Boulud (2 étoiles au Michelin). Son univers culinaire : la technique et une cuisine surprenante et de caractère, qui respecte les codes des restaurants étoilés.

GUILLAUME PAPE

27 ANS ’ BREST (29)CHEF

Fils et petit-fils d’agriculteurs, il a pu travailler auprès de grands chefs étoilés comme Olivier Bellin et est aussi à l’aise en cuisine qu’en pâtisserie. Il travaille avec sa compagne Marlène. Son univers culinaire : une cuisine lisible où le produit est au centre de l’assiette.

IBRAHIM KHARBACH

33 ANS ’ BRUXELLES (BELGIQUE)CHEF RETISSEUR – ’LE BOZAR�?� (1 ETOILE)

Après des études scientifiques et Polytechniques, Ibrahim s’est découvert une vraie passion pour la cuisine ! Il travaille dans des restaurants étoilés en Belgique depuis 10 ans. Son univers la cuisine française avec une touche un peu épicée !

MAEL DUVAL

20 ANS ’ GUER (56)SECOND ’ L’’AUBERGE TIEGEZH�?� (1 ETOILE)’E seulement 20 ans, Maël est déjà second d’un chef étoilé. Son univers culinaire : la haute gastronomie. Sa cuisine est précise et contemporaine.

MARIE-VICTORINE MANOA

26 ANS ’ TASSIN LA DEMIE LUNE – (69)CHEF DE SON RESTAURANT ’ ’LE MERCIERE�?�(LYON)

Elle a grandi dans les cuisines du restaurant de son père, figure des bouchons lyonnais,a travaillé à New York, au Brésil ou encore au Danemark. Aujourd’hui Marie-Victorine a racheté le fonds de commerce du restaurant de son père.Son univers culinaire : la modernité, la technique, le végétal et sa ville Lyon.

MEROUAN BOUNEKRAF

28 ANS ’ ASNIERES-SUR-SEINE (92) CHEF ’ ’HETEL LE METROPOLITAN�?� (4 ETOILES).

Merouan est passé dans beaucoup de maisons étoilées (Le Bristol, L’Auberge des Saints Pères à Aulnay-sous-Bois (1 étoile), L’escargot 1903 à Paris (1 étoile)). Son univers culinaire : cuisine classique respectant les codes des étoilés, modernisée, technique et contemporaine.

SAMUEL ALBERT

30 ANS ’ TOKYO (JAPON)CHEF E L’AMBASSADE DE BELGIQUE E TOKYO

Samuel a voyagé et travaillé à Londres, à Melbourne ou encore à Shanghaï. Son univers culinaire : une cuisine éclectique, précise et minutieuse. Il aime travailler les produits nobles, surprendre ses invités et associer les saveurs de différents pays. Ses dressages sont millimétrés.

SEBASTIEN OGER

30 ANS NAMUR BELGIQUE – CHEF PRIVE HOME COOKING EXPERIENCE ’O’ SENS�?� BELGIQUE

Après plusieurs années passées dans des restaurants étoilés de Belgique, Sébastien est devenu indépendant ! Son univers culinaire : la cuisine spectacle. Il apporte beaucoup de soin à ses dressages.

CAMILLE MAURY

20 ANS SAINT•VALERY•EN• CAUX •

Camille sort juste de l’école ! Après le lycée hôtelier, elle a fait un bac technologique et un BTS hôtellerie-restauration, option art de la table.

Elle a décroché sa place dans la brigade de Philippe Etchebest sans passer les épreuves de sélection Top Chef. Son univers culinaire : une cuisine féminine qui va à l’essentiel.

PAUL DELREZRE

27 ANS BRUXELLES BELGIQUE CHEF DE SES DEUX RESTAURANTS ’LA GUINGUETTE EN VILLE�?�, ’LA MAISON BLANCHE�?�

Paul est à la tête de deux restaurants ! « Je fais Top Chef pour retrouver l’amour de la cuisine et pour vibrer à nouveau ! Et puis j’ai besoin d’un petit coup de pied au cul pour de nouvelles créations�?� Son univers culinaire : une cuisine de produits, généreuse avec des goûts subtils et étonnants !

seconde partie de soirée

Après le prime, place à la Grande école de Cuisine Top Chef. Les plus grands Chefs tels qu’Emmanuel Renaut (Chef 3 étoiles), Jean Sulpice (Chef 2 étoiles) ou encore Olivier Bellin (Chef 2 étoiles) ouvriront les portes de leurs cuisines et donneront des leçon aux téléspectateurs. A chaque semaine son produit ou sa thématique. Les Chefs transformeront des produits du quotidien en assiettes étoilées.

Autre nouveauté cette année, Camille Delcroix, grand vainqueur de ’Top Chef�?� saison 9 donnera aussi sa leçon de cuisine ! Chaque semaine, il fera la part belle aux producteurs français !