Salon du Livre de Cuisine 2025 : festin de mots et de mets à Paris

Quand la cuisine s’écrit. Le Salon du Livre de Cuisine Ancien & Moderne revient à Paris.
Avis aux épicuriens de la page imprimée et aux gastronomes bibliophiles. Le Salon du Livre de Cuisine Ancien & Moderne revient les 14 et 15 juin 2025 au Marché du Livre, dans l’ancienne halle Baltard du Parc Georges Brassens (Paris XV). Pour sa troisième édition, ce rendez-vous rare, à la croisée des fourneaux et des bibliothèques, fera saliver aussi bien les amateurs de grimoires que de gastronomie contemporaine.

Salon du Livre de Cuisine 2025 - La Halle Parc Georges Brassens

Des livres, des chefs, et deux parrains d’exception

À l’affiche : 50 auteurs, des chef·fes, des éditeurs, et surtout deux figures incontournables. François-Régis Gaudry, parrain du Salon, revient partager son goût des bons mots et des bonnes choses. Son émission On va déguster sur France Inter, ses encyclopédies cultes et son tout nouveau livre Recettes & Récits (à paraître en octobre) en font le lien parfait entre érudition gourmande et gourmandise lettrée.

Autre pilier : Guillaume Gomez, Meilleur Ouvrier de France et ex-chef de l’Élysée, désormais Ambassadeur de la gastronomie française. Sa passion pour la transmission et la défense du patrimoine culinaire colle à merveille à l’esprit du Salon.

Un programme qui mijote à feu doux la diversité culinaire

Sous l’œil affûté d’un jury mêlant journalistes, chefs, éditeurs et libraires, le salon proposera rencontres, dédicaces, tables rondes et découvertes littéraires. On y croisera entre autres Jean-François Piège, Chloé Charles, Alexandre Gauthier, Mathilde Roellinger… Mais aussi des voix émergentes et plumes confirmées, réunies pour célébrer le livre de cuisine dans toute sa richesse.

Essais, livres jeunesse, ouvrages rares, manuscrits anciens, recettes d’hier et d’aujourd’hui. La sélection balaie les styles, les âges et les terroirs.

Salon du Livre de Cuisine 2025, un salon unique en France

Il est le seul salon à accorder une vraie place au livre culinaire ancien. Grâce à l’association Les Pages Parisiennes, une collection impressionnante d’ouvrages du XIXe au XXe siècle sera proposée par les libraires du Marché du Livre. Une plongée fascinante dans l’histoire de la gastronomie, à feuilleter comme on remonterait le fil d’une recette oubliée.