Produits frais et de saison – mai
Avec ce que nous vivons en ce moment et l’arrivée prématurée des beaux jours, le joli mois de mai nous livre, avant date, de nombreux légumes et fruits qui commençaient franchement à nous manquer.
Prenons le temps et positions !!!
Prendre plus de temps pour réfléchir à son alimentation, plus de temps pour choisir ses modes d’approvisionnement, mais aussi pour cuisiner. Voila de quoi nous faire vraiment du bien.
Le COVID nous a donné l’opportunité de redécouvrir les produits frais pour ceux qui s’en sont éloignés, ou encore les produits de producteurs, pour ceux qui n’ont pas encore essayé.
L’occasion également de revenir à l’essentiel c’est à dire bien nous nourrir. Nous nourrir bon et bien tout en redécouvrant le plaisir du partage, le goût et la transmission.
Produits frais et de saison – mai
en mai, fais ce qu’il te plait…
Oui, nous avons encore la liberté de bien manger et il fut savoir en profiter. Une opportunité offerte grâce au travail des producteurs, de la foodtech, des transporteurs, des commerçants…. On les en remercie.
Le mois de mai signe le retour de nombreux produits pour faire le plein de vitamines, de saveurs, de couleurs et j’en suis certaine de découvertes.
Bonus ce mois-ci, vous trouverez quelques liens de recettes maison utilisant certains de ces produits.
poireaux : wok de poulet pané aux noisettes
chou fleur : soupe chou fleur panais carottes et noix
épinards : tarte chèvre épinards
petit-pois : poelée de petits pois frais aux oignons nouveaux
coriandre : salade de lentilles tièdes à la coriandre
sauge : sauce légère sauge citron gingembre
estragon : dim sum de saumon petits legumes estragon et citronnelle
Produits frais et de saison – mai
rhubarbe : tarte à la rhubarbe d’après Philippe Conticini
tomate : salade aux deux tomates
Je n’ai pas encore eu le temps de refaire ces panneaux mais le contenu est juste.
