L'Enclos de la Croix, enfin une cuisine signature quartier Exelmans (fermé)

Un nouvel arrivant dans l’univers de la gastronomie ne pouvait faire que du bien à ce petit arpent du XVI arrondissement de Paris.
L’Enclos de la Croix, restaurant ouvert par Nicolas Frézouls, fils d’exploitants viticole languedocien pour y promouvoir de façon originale les breuvages familiaux, fait office de petite pépite dans ce « patelin » un peu morne de l’ouest parisien. Un quartier presque digne de figurer dans un roman de Caldwell, pas encore très au fait des choses traitant de gastronomie car plus habitué à déguster du Brake et du Pomona ( leaders de la distribution de produits alimentaires pour la restauration collective et commerciale) servis dans les bistrots du coin …mais on avance :-).

Inspiré par ses voyages, notamment au Chili et en Argentine, Nicolas Frézouls a décidé d’installer son restaurant à la cuisine signée, au coeur de la capitale avec un concept intégrant le vin dans ses menus.

Des accords mets vins élaborés en collaboration Maxime Laurenson…

Formé dans de prestigieuses Maisons comme le restaurant gastronomique de Jean Sulpice, la Mère Brazier de Matthieu Viannay, La Table du Lancaster aux côtés Julien Roucheteau ou encore à l’Hôtel du Parc de François Gagnaire) Maxime Laurenson propose une cuisine, comme pour tout chef qui se respecte, basée sur des produits frais, le respect des saisons et de de jolies techniques.

L'Enclos de la Croix, enfin une cuisine signature quartier Exelmans ! — magret de canard fumé à la réglisse

Une cuisine qui laisse transparaitre dans les assiettes beaucoup d’envie, de fraicheur, d’imagination avec un zeste de folie « curieuse » :-).

L’Enclos de la Croix propose une belle sélection de vins exploités en bio issus de cépages du Lanquedoc et du Roussillon. Pour le vin rouge, le grenache, le Mourvèdre, la Syrah, le Carignan, le Cinsault mais aussi Merlot et Cabernets pour l’iGP Pays d’Hérault, Cabernet et Merlot pour le rosé et pour le vin blanc, Cabernet Sauvignon, Petit Maseng ou encore Merlot. Des vins plutôt légers, doux et souvent mal connus du grand public et qu’il est donc intéressant de découvrir grâce à cette formule.

Formule du moment (déjeuner) : Entrée, Plat, Dessert, 2 verres de vin 33€

Menu découvrir l’Enclos (le soir) en 5 plats et sélection de vins du domaine – 65€

Prix à la carte entrée jusqu’à 16€ – plat 29€ max – desserts jusqu’à 11€ –

Côté déco, ambiance…

Situé à l’angle de deux rues, la place est lumineuse et c’est appréciable . Côté déco, la simplicité prime pour cet endroit agréable et pas encore pris d’assaut.

Sortez vos passeports, mettez à jour votre carnet de vaccination et osez passer la frontière de la Maison de la Radio pour venir tester ce restaurant à la cuisine pleine de peps et de jolies idées.

Au retour des beaux jours l’on appréciera la terrasse !