Jacques Genin accoste à l'Intercontinental Marseille Hôtel-Dieu

Amis de la cité phocéenne et des environs, fondus de chocolat, notez sur vos tablettes !!.

Le Grand Monsieur du Chocolat, de la confiserie et de la pâtisserie qu’est Jacques Genin investit l’InterContinental Marseille – Hôtel-Dieu. Il répond ainsi à l’invitation du chef étoilé Lionel Levy.

Vous ne connaissez pas encore Jacques Genin, le récit de ma rencontre avec ce fondu de chocolat est à un clic 😉

Ensemble avec le chef-pâtissier de l’hôtel Florian Poette, ils ont travaillé une offre de créations gourmandes à déguster en exclusivité dans le cadre du 5 étoiles phocéen

rencontrez cet autodidacte du goût les 11 et 15 novembre

11 novembre de 15h30 à 18h00

Jacques Genin sera présent au bar Caplan pour une démonstration d’éclairs minute au chocolat.
Un avant-goût de l’offre « Passion Chocolat » proposée à partir du lendemain jusqu’au 17 avril 2017. Une formule sucrée à 19€ comprenant une pâtisserie chocolatée – éclair, mousse ou tarte + boisson – chocolat chaud, thé, café ou cocktail au chocolat. Une offre sucrée réalisée en collaboration avec le chef barman primé Xavier Gilly.

15 novembre

Jacques Genin et Le Chef Lionel Levy proposeront également un menu « tout chocolat ». Un menu à 4 mains donc, au restaurant gastronomique Alcyone (119€ par personne, hors boisson). Le fil rouge ? Le chocolat ! Opéra de foie gras, cassolette d’escargots aux cèpes et chocolat. Ou encore, joues de b�?ufs braisées, topinambour à la truffe noire et grué sauce vigneronne au cacao amer, et tarte au chocolat noir et câpres …Quel beau programme !