Découvrez les toutes dernières créations de la Maison Philippe Conticini

La tarte tropézienne

A retrouver en boutique, la Tarte Tropézienne « made by Philippe Conticini ». Une tarte, légère et gourmande dont le Chef a souhaité conserver la recette traditionnelle et l’a twistée de notes de fleur d’oranger.

A découvrir une brioche moelleuse à la mie alvéolée, saupoudrée de sucre grain garnie d’une crème mousseuse légère aux arômes de fleur d’oranger et de vanille Bourbon de Madagascar.

Prix : Individuel : 6,90 € – 4 personnes : 26 € – 6 personnes : 38 €

La tarte aux fraises

L’incontournable tarte aux fraises du chef fait son grand retour. Sa composition ? Une pâte sucrée croustillante, une crème d’amande moelleuse, un confit de fraise et poivre Java, connu pour ses notes de cannelle et de fruits secs, un crémeux à la menthe, de beaux morceaux de fraises gariguettes françaises et des morceaux de streusel noisette.

Prix : Individuel : 7,90€ – 4 personnes : 30€ – 6 personnes : 44€

Découvrez une recette du chef à réaliser à la maison

Le fraisier de Philippe Conticini

Véritable Madeleine de Proust, le chef réinterprète cette institution de la pâtisserie française.
Un biscuit pain de Gênes moelleux, un confit de fruits rouges acidulé, composé de myrtilles, fraises, cassis, framboises et groseilles, bien entendu des fraises gariguettes françaises fraîches, le tout enrobé d’une crème mousseline aérienne et intensément vanillée aux arômes de vanille Bourbon de Madagascar ainsi qu’un disque de pâte d’amande et un coulis de fruits rouges composent cette création.

Prix : Individuel : 8,50€ – 4 personnes : 32€ – 6 personnes : 46€