Pâte à crêpes crémeuse

Pâte à crêpes crémeuse

Une recette savoureuse, un peu plus riche que les autres certes mais oh combien délicieuse. Sa spécificité ?

Elle comporte de la crème liquide et de la bière. Les deux ingrédients lui confèrent un côté doux, malté et aéré.

Plus calorique qu’une recette traditionnelle ?

laissez-vous aller, il est bon, de temps en temps, de se faire plaisir. Ne vous inquiétez pas, comme moi, vous pourrez aller courir après le goûter ;).

Pour une vingtaine de crêpes : préparation 5mn – repos de la pâte 2h minimum – cuisson 2 à 3 minutes par crêpe

Pâte à crêpes crémeuse

ingrédients

  • 5 oeufs de taille moyenne
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 10cl de crème fleurette
  • 50 cl de lait entier
  • 80g de beurre fondu
  • 250g de farine de blé
  • 90g de sucre roux en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé naturel
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • 20 cl de bière
  • 5g de sel

Pâte à crêpes crémeuse

préparation

  • dans un saladier, mélangez les ingrédients secs tout en prenant soin de tamiser la farine au préalable.
  • dans un grand saladier, cassez les oeufs entiers et les battre. Ajouter le mélange sec, bien amalgamer.
  • délayer avec la matière grasse petit à petit
  • versez le lait petit à petit pour éviter les grumeaux, la crème fleurette
  • ajoutez la bière
  • laissez reposer

Pâte à crêpes crémeuse

Venez découvrez ici tous mes conseils pour réussir à coup sur vos crêpes : idées, conseils, tours de mains, tout ce qu’il faut pour vous inspirer et vous amuser.

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