Dernier tea time pour le Chef Bryan Esposito au Westminster

Dernier tea-time pour le Chef Bryan Esposito au Westminster

Bryan Esposito signe son dernier tea-time pour le célèbre hôtel de la rue de la Paix. En effet, d’ici quelques semaines, le jeune chef pâtissier prendra les rênes du sucré du prestigieux établissement parisien aux côtés du chef Joël Veyssière : l’Hôtel du Collectionneur, 5* parisien.Dernier tea time pour le Chef Bryan Esposito au Westminster

Une jolie occasion de se rendre au Westminster pour y découvrir ou redécouvrir son travail dans le cadre unique et so british du Duke’s Bar.

Relire la première interview que nous avions faite du chef Bryan Esposito ou revoir la vidéo que nous avions faite pour le lancement de son premier tea-time

Dernier tea time pour le Chef Bryan Esposito au Westminster
religieuse café et cacahuète : crème au café, beurre de cacahuète, confit de café, cacahuètes salées

Ces créations sucrées, d’une grande générosité, rendent hommage à quelques uns des plus célèbres desserts anglo-saxons et français travaillés avec un esprit un brin fusion et plein d’élan.

Dernier tea time pour le Chef Bryan Esposito au Westminster
Tarte façon cake anglais aux fruits confits : pâte sucrée, crème d’amande aux fruits confits cuits imbibés au Grand Marnier, marmelade d’orange et chantilly à la cannelle

Le tea-time est servi tous les jours  entre 16h00 et 18h00, il se compose d’une boisson chaude et d’une pâtisserie. Vous aurez le choix entre les pâtisseries du jour ou les gâteaux secs : cookie, brownien et financier.

Dernier tea time pour le Chef Bryan Esposito au Westminster
Millefeuille dulcey marmelade d’orange, poivre de timut, chantilly fève de tonka

tarifs

une boisson + une pâtisserie : 15€

pâtisserie seule : 10*

Dernier tea time pour le Chef Bryan Esposito au Westminster
Cookie pistache et genmaicha – Brownie chocolat noir, pignons de pain, noix, graines de tournesols et fèves de cacao concassées – Financier noisette, confit de rhubarbe.

informations pratiques

Hotel Westminster
13 Rue de la Paix
75002 Paris
Téléphone : 01 42 61 57 46
métro : Opéra
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