Septime, déjeuner dans un Grand Restaurant

Coup de coeur total pour ce restaurant situé rue de Charonne dans un lieu très clair et très bien décoré : simplicité, espace, modernité et confort. On respire!!! On savoure !!!

Nous sommes pris en, charge dès la lecture de la carte. Ici on vous expliquera tout et on vous demandera même si vous ne supportez pas certains aliments.

Ici on ne fait que de la cuisine du jour avec des produits frais et méticuleusement sélectionnés.

Au menu, de nombreux mariages de saveurs donnent envie de tout goûter vous saisit immanquablement.

Je suis trop faible pour résister, je goûterai à tout !!!

Une cuisine de produits qui semble prometteuse et pleine de créativité.

Entrée

Encornets/chorizo/padrones

Veau de lait cru, huître, pomme de terre soufflée

Magnifique alliance – nouveauté totale, explosions d’iode en bouche mélangée aux saveurs du veau.

Plat

Cabillaud de ligne, topinambour, jus de jambon
Là encore, pas de mots pour ces nouvelles alliances, les cuissons sont parfaites, l’assaisonnement aussi.

Poulet fermier, céleri rave, noisette-persil

Délicieux, poulet rosé avec une cuisson impeccable. Une assiette qui me rappelle des saveurs trop souvent dégustées ces dernières années et modernisées par les équipes de Septime.