Tarte bourdaloue à la frangipane façon Lenôtre. Je vous confie aujourd’hui dans le plus grand secret ;-), cette merveilleuse recette découverte dans le magazine « Fou de Pâtisserie« . Le tout est un peu arrangé ma façon, comme d’hab ;-). La tarte « façon bourdaloue » est la première pâtisserie que j’ai apprise lors de …
Le Cronut, ma recette à base de pâte levée feuilletée On ne compte plus les articles et vidéos relatifs au Cronut !! …
Ce week-end une folle envie de tarte aux légumes afin de mieux surmonter les températures en baisse de cet automne. Une tarte …
Cette recette a été réalisée à quatre mains : celle de mon ami Philippe et les miennes. Fruit de mon imagination, de …
Retour sur l’île d’Oléron en Charentes Maritimes. Recette savoureuse dégustée chez mon ami Jacques dans sa très jolie maison de l’île d’Oléron et réalisée …
Langoustines au naturel Aujourd’hui, une fois n’est pas coutume, une recette est d’une rare légèreté. Entendons nous bien, rien de tels que les …
Besoin de douceur ? Petit retour à la pâtisserie de notre enfance, un peu modernisée mais pas trop. Attention prévoyez du temps …
Quelques mots sur le gâteau, véritable icône de la pâtisserie française mais surtout la recette qui fait craquer tous ceux qui l’ont …
CMA, Eclairs et religieuses, dur, dur…. Passer son CAP en candidat libre demande beaucoup d’humilité. Pourquoi parce qu’il vous faudra apprendre, pratiquer …
