Les pêches et nectarines de nos régions

Les pêches et nectarines de nos régions

Nous consommons près de 7,7kg par an et par habitant de ce fruit tout droit venu de Chine et dont les premières datations avoisinent les 500 ans avant JC.

Introduit au VI siècle, Louis XIV le propulsa au rang de fruit à la mode.

Pêches et nectarines, les reconnaître

La pêche

La Pêche à la peau veloutée à duveteuse, de couleur jaune à rose carmin. Il en existe trois grandes variétés :

  • Pêche de vigne
  • Pêche plate
  • Pêche pavie

La nectarine

La nectarine a la peau lisse, il en existe deux grandes variétés

  • Brugnon de couleur rouge brillante
  • Nectavignes à la chaire ferme et sanguine – mélange de pêche de vigne et de nectarine.
  • Brugnons de couleur rouge brillante
  • Nectavignes à la chaire ferme et sanguine – mélange de pêche de vigne et de nectarine.

savoir faire français

La récolte est toujours artisanale.

Une fois effectuée, les fruits sont rapidement transportés, triés, contrôlés puis emballés manuellement. Chaque lot est identifié pour une traçabilité jusqu’au client.

Fragiles et s’accommandant mal des voyages de moyenne ou longue durée, acheter un produit de nos régions garantit un fruit de qualité optimale, cueilli à maturité. Le temps de transport n’excède pas 24h pour un fruit cultivé dans l’hexagone.

A contrario, les fruits importés sont cueillis bien avant maturité pour supporter le transport. La différence : des fruits durs et manquant de parfum, souvent gorgés d’eau et manquant de sucre.

La filière emploie en outre près de 20 000 personnes dans notre pays.

Pas mal non ?

quizz

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informations pratiques

pour en savoir plus et trouver des recettes savoureuses : www.pechesdenosregions.fr

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