Epiphanie 2015, les Rois de la pâtisserie vous présentent leur galette

L’Épiphanie 2015 est à nos portes.

Avec elle, sonne l’heure de somptueuses créations sucrées imaginées et réalisées par quelques uns de nos plus grands chefs pâtissiers et boulangers parisiens.

Régalez vos yeux dès à présent avec ce diaporama

Claire Damon : Polonaise

Pâte feuilletée inversée caramélisée, frangipane amande, fruits confits et vanille des Indes 38€ pour 6 personnes
Christophe-Michalak : Queen pie

Feuilles de brick caramélisées, saveurs de mandarine, safran et rose. 45 € les 6-8 parts.
Hugo-et-Victor

Feuilleté caramélisé, crème d'amandes de Provence et de noisettes du Piémont 48 € pour 8 personnes
Les fees-patissieres

Pâte feuilletée et crème d'amande aux dragées concassées 34€ pour 8 personnes
The Westin

Frangipane, vanille, confit de clémentines, 4 clémentines corses confites garnies de sorbet clémentine. 30 € pour 4 personnes
Yann-brys-La-Jeune-Rue

Galette à la crème d'amande et de noisettes, agrémentée de zestes d'orange de citrons, sa marmelade de mandarine et cubes d’orange confite 32 € pour 6 personnes
La Grande Epicerie : étoile

Pâte feuilletée, crème d'amandes et saupoudrée de poudre d'or 30,50 € pour 8 personnes
Arnaud Delmontel : ange

Pâte feuilletée, frangipane aux zestes de citron et garnie de graines de pavot. 36 € pour 6 personnes.
Dalloyau : Coeur-de-dentelle

Délicieuse galette à la crème d'amandes-noisettes, confiture d'orange, mélange raisins macérés au rhum, chocolat et fruits torréfiés. 42 € pour 6 personnes
Fauchon : exotique

Feuilletage au beurre des Charentes, crème d’amande au lait de coco et vanille Bourbon de Madagascar parfumée au rhum ambré. Eclats d’ananas caramélisés, zestes de citron vert et coco râpée. 54€ pour 8 personnes
Angelina : chocolat-et-marrons

une crème d'amande et ganache au Pâte feuilletée, chocolat noir du Pérou et marrons, le tout recouvert d'une poudre d'or.
Lenotre : Jean-Cocteau

Fond de pâte sablée au citron, pain de gênes amandes-citron au Limoncello, pâte feuilletée décorée d'amandes grillées et caramélisées, tranches d'un ananas frais caramélisé et jus d'ananas aux épices 59 € pour 8 personnes
Le Peninsula

Feuilletage inversé et brioché, crème d’amande et noisette, lit de confit de citron. 39 € pour 6 personnes.
Arnaud Larher : chocolat reve
L'eclair-de-genie

Eclair feuilleté caramélisé et frangipane caramel 5€ la part individuelle
Boulangerie Louvard

La Galette traditionnelle par excellence et saluée par le prix de la meilleure galette de Paris en 2012 45 € pour 8 personnes
Prince-de-Galles

Charentes, caramélisée décorée de quelques noix, frangipane noix de pécan torréfiées. 25€ pour 4 personnes
Le Burgundy

La dernière Galette du Chef Stéphane Tranchet pour le Burgundy est un hommage au toits ondulés de Paris. Une création aérienne et savoureuse !!! Feuilletage inversé, cette galette renferme les saveurs de frangipane classique, de zeste d’orange et d’un biscuit chocolat.