La Scène Thélème, restaurant gastronomique et théâtre
La Scène Thélème, restaurant gastronomique et théâtre
Le lancement de mon blog, il y a plus de cinq ans, en parallèle de mon quotidien, m’a poussée à faire des choix. il a fallut trouver du temps.
Jusqu’ alors avide de lecture et de théâtre, inclinaisons transmises par mon cher papa, je me suis résolue à mettre, temporairement, de côté bouquins et sorties « théâtrales » ;-).
Labiche, Beckett, Musset et autres classiques cohabitent depuis lors avec Escoffier, Brillat-Savarin, Carême, et autres éminents hommes de bouche, sur les étagères de mon « home sweet home » parisien. Côté sorties, les restaurants aux lumières tamisées l’emportent désormais sur les salles de spectacle.
un lieu inédit à paris
Nous voici sur les anciennes terres de Guy Savoy, dans un lieu rêvé par Jean-Marie Gurné, ex Président Europe de Nestlé Professional, passionné de théâtre et de gastronomie. Cet épicurien, homme de lettres, mécène, visiblement très inspiré par le Gargantua de Rabelais réussit à réunir autour de lui une petite trentaine de passionnés.
le théâtre
Il est 19h00. La salle de cinquante places située à l’entrée du restaurant donne ce soir Les prix littéraires de Thomas Bernhard. Sur scène Laurent Sauvage et Olivier Martinaud.
Dans le public, née l’étrange et agréable impression de faire partie intégrante de la pièce. Proximité et intimité se mêlent habillement au registre du jeu et des mots.
la table gastronomique
Jouxtant le théâtre, le restaurant. L’Architecte Dominique Azzi signe un lieu contemporain meublé de créations de Jasper Morrison éditées chez Vitra.
A la tête des cuisines : le Chef étoilé Pierre Rigothier.
A 37 ans, cet ex Baudelaire (restaurant étoilé de l’hôtel Burgundy) travaille avec attention, raison et passion, des produits frais de saison et surtout emblématiques de leur terroir.
Une cuisine signée, vive, créative, colorée de touches asiatiques et acidulées.
Des assiettes colorées et généreuses.
En fin de repas, se dévoile devant nous un joli et savoureux travail sucré.
Pierre Chirac (ex Taillevent dans l’équipe de François Daubinet) porte ici pour la première fois ses galons de Chef Pâtissier. Ses assiettes révèlent des desserts séduisants, enjôleurs, à propos pour conclure cette fin de repas « Gargantuesque« .
Côté breuvages, Daniel Pirès, sommelier (ex Laurent – 9 ans) présente séduisante et très intéressante sélection pour souligner le repas. Je vous en livre deux seulement 😉
Côté salle, l’homme, de terrain qui dirige, coordonne et supervise les activités du restaurant gastronomique n’est autre que Frédéric Pedrono (ex Directeur de restaurant chez Ledoyen- 11 ans 3 ans avec Yannick Alleno et 8 avec Christian Le Squer). Ce dernier a su, non sans un certain talent ;-), recruter une équipe accueillante, souriante et sympathique.
le bistrot
De l’autre côté de la rue se tient l’annexe des lieux, positionnée « bistrot » : La Loge Thélème
Au déjeuner l’on s’y restaure de quelques sandwichs (entre 10 et 12€) garnis de beaux produits comme celui garni au Jambon noir de Bigorre, tomate concassée, burrata ou encore celui à la feuille de riz garnie de volaille fumée, houmous, sucrine… Le soir l’on dine de quelques tapas et planches (entre 9 et 18€). Côté plats (entre 15 et 21 €). Une carte courte propose plusieurs salades, un poisson, une viande et quelques pâtisseries maison (8€).
prix
Théâtre 26 € plein tarif. Tarif réduit pour moins de 26 ans, intermittents du spectacle, demandeurs d’emploi : 16 €.
Formule spectacle + menu 3 services : 85 € – menu découverte 6 services : 115€ – menu dégustation 8 services : 145 € – menu déjeuner entrée – plat – dessert : 59 €
informations pratiques
18, rue Troyon
75017 Paris
Du lundi au vendredi
Restaurant
Midi 12h30 à 14h00
Soir 19h30 à 23h00
Théâtre
Spectacle à 19h00
