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Bar, le Prince de Galles annonce l???ouverture du 19.20

On a trouvé le bar d’hôtel à tester impérativement à la rentrée ! Le 19.20 de l’hôtel Le Prince de Galles ouvre ses portes le 7 septembre prochain.

Nouveau venu sur la scène des bars de grands hôtels parisiens !

Exit le cliché des grands hôtels réservés aux résidants ! Les bars sont ouverts à tous.
En quelques années les grands hôtels parisiens se sont transformés en véritables lieux de vie heureux d’accueillir la clientèle extérieure le temps d’un repas, d’un tea time ou d’un verre.
Les bars de ces prestigieux établissements ont su se réinventer. Désormais résidants et clients de passage se côtoient.

Implanté sur le terrain de l’ancien restaurant gastronomique, le 19.20 se présente comme un bar Art Déco. Unedéclaration d???amour aux premières années de l???établissement. Une salle de 40 places conçue tel un speakeasy des années 20 qui propose désormais art du cocktail, bar à cognac, tea-time et … une Alcôve. Ce nouvel espace privatif accueillera jusqu???à 10 convives pour des rencontres, diners à 4 mains, dégustations???.

Derrière le bar, en marbre, le Chef barman Roberto Catalano et sa dizaine de cocktails signature.
En cuisine, du petit-déjeuner jusqu???à tard dans la nuit, le Chef Gérald Poirier et ses plats iconiques allant des années 30 à ce jour. Au menu, Vol au vent de Ris de Veau, Sole Beurre Meunière???.
Au labo, côté sucré, Tristan Rousselot, chef pâtissier de l???hôtel, joue la carte des revisites de grands classiques ainsi qu’ un tea-time sucré-salé à l???heure du gouter.