Tendances, le food aime le print
Alors que la digitalisation, capacité technologique à diffuser, consulter, enregistrer, transformer, partager, échanger dans le monde entier instantanément, a bouleversé le monde du print, le food lui s’offre le luxe d’un petit retour en arrière.
Qu’il s’agisse de décorer, de fournir des informations, de sécuriser ou de compléter la dégustation le procédé s’avère extrêmement prometteur… Ceci valant bien entendu s’il ne se limite pas à l’impression de la tête de votre progéniture sur un gâteau d’anniversaire 😉
Le SIRHA accueillait en effet le mois dernier une grande exposition tentant d’établir les relations entre textes, motifs et nourritures.
Artistes contemporains, pâtissiers, graphistes, poissonniers, designers, bouchers, tatoueurs, stylistes, cuisiniers, mondialement célèbres ou géniaux arrivants se sont prêtés au jeu.
L’exposition permettait de découvrir les diverses utilisations possibles du print.
Certaines d’entre elles étaient déjà connues, d’autres étaient réellement innovantes et potentiellement capables de donner une nouvelle dimension à nos assiettes.
Impression sur la surface d’un liquide pour cette soupe inspirée par les Nymphéas de Monnet au Chef cuisinier Alexi Albrecht
La responsable de cette impression sur cacahuètes n’est autres qu’une imprimante jet d’encre de chez PCB.
Grâce à la tampographie, les assiettes imaginées par Emmanuel Chevallier se décorent et participent ainsi pleinement au plaisir gustatif . Le décor s’efface au fur et à mesure de la dégustation.
Une exposition co-produite par PCB Création et Emmanuel Chevalier Designer.
