Restaurant, Tous à table… chez Mensae – 75019
Restaurant, Tous à table… chez Mensae – 75019
Assiettes addictives que celles proposées par le Chef Thibault Sombardier (ex Top Chef) dans son établissement des hauts de Belleville : Mensae et déjà auréolé d’un bib au Michelin dans son restaurant gastronomique Antoine dans le XVIème.
Ouverte en 2015, Mensae se veut plus populaire, plus abordable.
La « table » prend ici la forme d’un bistrot joliment dépoussiéré. La cuisine y est du jour, pleine de fraicheur, d’idées capables de faire pépiller les papilles les plus affutées.
Partage et convivialité donnent le ton.
On prendra ainsi part, avec bonheur, à la dégustation participative de quelques tapas bien sentis, comme les cuisses de grenouilles, le poulpe de Galice à la basquaise, l’incroyable tarama ou encore les charcuteries SIBILIA.
On participera, non sans une certaine émotion, au chapardage assumé de quelques grammes d’une volaille savoureuse et cuite à souhait dans l’assiette de son voisin.
On coopèrera avec diplomatie à la capture dans son assiette de quelques grammes de ce dessert capable de rendre jaloux quelques-uns des meilleurs patissiers de restaurant : la mousse au chocolat praliné.
L’homme de confiance de Thibaud Sombardier depuis fin 2016 ? Jun-Sik Cho son sympathique et inspiré Chef de cuisine. Coréen d’origine, il est arrivé en France en 2009. Passé par l’Esquisse, Pierre Orsi à Lyon, Taillevent comme chef de partie, il a participé à l’ouverture du BAT à Paris.
Grande table d’hôtes en hauteur, tables individuelles ou terrasse sur rue avec peu de passage, à vous de choisir là ou vous vous sentirez le mieux.
prix
Précipitez vous sur le menu midi : 20 ou 25 € (menu déjeuner entrée, plat ou plat, dessert) – 36 € (menu carte midi et soir)
informations pratiques
23 rue Melingue
75019 Paris
Tél: 01 53 19 80 98
Horaires
Ouvert du Mardi au Samedi, midi et soir
Crédit photos : Laurent Dupont