Réaliser des gâteaux à plusieurs étages en confectionnant des couches fines de biscuit ? Nous sommes tous d’accord c’est très difficile à réaliser y compris pour les professionnels. Voila un outil qui vous aidera dans votre quête. Il s’agit d’un kit que l’on adapte sur son gâteau pour façonnage par Zenker Le …
Man vs wild … vend du fast food 100% nature à la Nouvelle Zélande Bear Grylls, de son vrai nom Edward Michael …
Mousse à la pistache caramélisée La pistache… vaste sujet. On la trouve le plus souvent dans le commerce sous forme de fruits séchés …
Livre, le succulent Chocolat de Christophe Felder Voici un des livres les plus utilisés de ma bibliothèque et ce depuis sa parution. …
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La nougatine, méthodologie, recettes Elle est l’un des basics de la pâtisserie française. Un vrai bonheur à déguster, lorsqu’elle est bien réalisée. …
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