Top départ des World Chocolate Masters 2018 au Salon du Chocolat

Top départ demain pour les World Chocolate Masters au Salon du Chocolat

3 ans après la victoire de Vincent Vallée…cocorico…qui des 20 chefs, venus du monde entier, remportera cette compétition majeure que sont les World Chocolate Masters 2018 ?

Top départ des World Chocolate Masters au Salon du Chocolat

Aeterno Praesenti Photography

Avant d’arriver à Paris pour cette finale, les candidats, venus des cinq continents, ont tous remporté les sélections nationales de leur pays respectif entre janvier 2017 et janvier 2018.

Pour cette 7ème édition baptisée « Futuropolis », les compétiteurs devront oeuvrer sur le sujet des mégalopoles futures du 31 octobre au 2 novembre. Quelles saveurs demain ? Comment vont-elles influencer les générations à venir en termes de produits chocolatiers et pâtissiers ?

programme

mercredi 31 octobre

qui : 20 finalistes – groupe 1 le matin – groupe 2 l’après-midi – horaires 7h-20h

jeudi 1er novembre 

qui : 20 finalistes – groupe 2 le matin – groupe 1 l’après-midi – horaires : 7h-20h

vendredi 2 novembre

qui : les 10 finalistes ayant obtenus les meilleures notes aux deux premiers jours d’épreuves – horaires : 9h-19

candidats

GROUP 1

BOX Name Country
1 Jingjing LIAO China
2 Yoann LAVALL

26 ans – Chef Chocolatier chez Délices des Sens à Lyon

France
3 Daria NECHIPORENKO Australia
4 Michal IWANIUK Poland
5 Ivan PASCUAL Spain
6 Barry Johnson UK
7 Elias LADERBACH Switzerland
8 Desmond LEE Singapore
9 Tor STUBBE Denmark, representing Nordics & Baltics
10 Akihiro KAKIMOTO Japan

 

Top départ des World Chocolate Masters 2018 au Salon du Chocolat
Yoann Lavall, le candidat français

GROUP 2

BOX Name Country
1 Florent CHEVEAU USA
2 Jurgen BAERT Belgium
3 Aravinda LEELARATHNA UAE, representing Middle East
4 Patrick DE VRIES The Netherlands
5 Eun-Hye KIM Korea
6 Maurizio FRAU Italy
7 Martin STUDENY Germany
8 Yassine LAMJARRED Morocco, representing North Africa
9 Alejandro SALAS RODRIGUEZ Mexico, representing Latin America
10 Artem GLUSHKOV Russia

Top départ des World Chocolate Masters 2018 au Salon du Chocolat

jury

composé de 20 experts professionnels

Les créations primées seront ensuite exposées chez Harrods, à Londres le grand magasin de renommée mondiale.Top départ des World Chocolate Masters 2018 au Salon du Chocolat

informations pratiques 

World Chocolate Masters

31 octobre au 2 novembre

Salon du Chocolat 

Porte de Versailles – Hall 4 – Paris –

Live stream https://www.worldchocolatemasters.com

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