Les Must Taste de juillet !

Et voici une toute nouvelle rubrique pour vous les fines gueules.

Les nouveautés du mois à découvrir sur Paris. Une profonde envie de  vous en faire découvrir toujours plus sur La Capitale gourmande et ses meilleures adresses.
Un rendez-vous que j’espère avoir le temps d’écrire chaque mois, si il vous plait (et si j’ai le temps aussi ;-)) mais bel et bien présent en ce beau mois de juillet ;-).

 

côté salé

LogoGouteDiag2côté palace, les diners 100% green du Shangri-La Paris – 16ème

Le Shangri-La Paris et son chef Christophe Moret lancent leurs Diners 100% Green. Jusqu’à la fin de l’automne, le restaurant La Bauhinia, accueille  le premier jeudi de chaque mois, un diner gastronomique végétarien.

Les Diners 100% Green du Shangri-La Shangri-La végétalisent la capitale

Au menu …le meilleur du potager côté cuisine avec une scénographie végétalisée et éphémère.

Côté ambiance : DJ live, ambiance colorée et casual chic.

Pour en savoir plus et lire l’article complet cliquez sur la phrase.

Prix : menu 5 plats 68€ hors boisson avec jus végétal en apéritif – cocktail 26€ – Champagne Pommery – pop earth 22€ la coupe

infos : Shangri-La hotel Paris – 10 avenue d’Iena – 75116 Paris – Réservations par téléphone : +33 (0)1 53 67 19 98

 

la nouvelle carte du Café Pouchkine – 6ème
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Une nouvelle terrasse, une nouvelle carte, une cuisine contemporaine aux couleurs franco-russe !
Belle table au regard de la qualité et du prix proposés. Une cuisine
faite sur place, des pâtisseries fraîches et délicieuses.

IMG_7697Un conseil le Gasapacho de crabe Kamtchatka 15€, le tartare de saumon à la Russe 19€ et un dessert de saison au fruit 10€ ! Un menu idéal, pour profiter au mieux de la chaleur estivale

Billet complet sur le testing du lieu à venir.

Prix : menu déjeuner avec assortiment de 3 Pirojkis sur lit de salade, Pâtisserie au choix à 20€ – menu plat et dessert du chef 25€

infos : Café Pouchkine – 155 Boulevard Saint-Germain –  75006 Paris – Réservations par téléphone +33 (0)9 67 28 58 44

 

côté sucré

Les chocolats salés de La Maison du Chocolat – un peu partout dans ParisLogoGouteDiag2

La Maison du Chocolat lance une nouvelle gamme de chocolats salés.
Un exercice périlleux, auquel certains chocolatiers se sont risqués sans véritablement réussir à me convaincre.

la-maison-du-chocolat-oignonExécuté par Nicolas Cloiseau, je l’ai trouvé très réussi. La délicatesse, des arômes, l’équilibre des parfums, des mariages, les jeux de textures différents les uns des autres m’ont très agréablement surprise.

Le format même du bonbon de chocolat a été repensé pour que l’équilibre global et la dégustation soient parfaits.

A acheter pour soi,  à offrir à aux amateurs de chocolats en général mais aussi aux fans de nouvelles expériences gustatives.

Pour en savoir plus et lire l’article complet cliquez sur la phrase.

Prix : La Maison du Chocolat– coffret de 15 Chocolats 17€ – 25 Chocolats 25 €

infos : lamaisonduchocolat.com

 

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Une Glace à Paris, nouvelle adresse complètement givrée – 4ème

En plein coeur du Marais l’on célèbre de main de maître glaces et desserts glacés (crèmes glacées, sorbets, pâtisseries glacées et gâteaux de voyage.

Des ingrédients de qualité
, alliés au savoir-faire de deux créateurs.

Une Glace à Paris, nouvelle adresse à fondre de plaisirEmmanuel Ryon, Meilleur Ouvrier de France Glacier 2000 et Champion du monde de pâtisserie et Olivier Ménard.

 

Ils réalisent sur place des accords uniques et on indique la provenance des ingrédients majeurs !

Pour en savoir plus et lire mon l’article complet cliquez sur la phrase.

prix : en cornet ou en pot – 1 boule 1 parfum 3,70 €  – 2 boules 2 parfums 4,80 €

infos  : une-glace-a-paris.fr – 15, rue Sainte-Croix de la Bretonnerie – 75004 Paris – Tel : 01 49 96 98 33

 

l’exquis..momo de Jean-Paul Hévin – un peu partout dans Paris

Les MUST TASTE de juillet des Grands Sucrés & SalésUne gourmandise alléchante mais non testée pour cause d’agenda surbooké, croyez que je le regrette mais je me rattraperai.

Un nouveau concept de bâtonnet glacé vanille bourbon et cacaos grands crus réalisé devant vous signé par un très grand chef chocolatier 

Exquis Momo Grand Cru Madagascar ou Exquis Momo Grand Cru Venezuela vous attendent !

Définitivement à tester cet été !

Prix : 2,80 € TTC 

infos : jeanpaulhevin.com

 

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Goût de Brioche par Guy Savoy, une nouvelle pâtisserie étoilée – 6ème


Guy Savoy
et son chef pâtissier Christian Boudard ont ouvert leur première pâtisserie dédiée à la célébrissime viennoiserie il y a quelques jours à peine. Un lieu mono produit, tout de chêne et de marbre, créé par Jean-Michel Wilmotte – 

Les MUST TASTE de juillet des Grands Sucrés & SalésLa brioche se décline au sucré comme au salé. On y trouve aussi des clafoutis et produits d’épicerie fine. Les brioches sont vendues à l’unité ou « comme un gâteau » pour six à huit personnes. 

Bien entendu j’ai été testé pour vous chacune des brioches sucrées, au nombre de 4 à l’heure qu’il est. Les brioches sont bonnes, les inclusions de pralines ou de fruits confits sont délicieuses. Les produits sont de qualité ! Pour le reste, je n’ai pas eu d’étoiles dans les yeux, mais au lendemain de l’ouverture, laissons un peu de temps au temps. J’y reviendrai.

Billet complet sur le testing du lieu à venir.

prix : 5,5€ la brioche individuelle un peu cher pour le rapport qualité prix.

infos : goutdebrioche.com – 54, rue Mazarine – 75006 Paris – France – Tél : 01 40 46 91 67 

Le macaron du mois de Pierre Marcolini – un peu partout dans Paris

Les MUST TASTE de juillet des Grands Sucrés & SalésCe mois-ci, la framboise, la fraise Mara des bois, la fraise des bois et le cassis unissent leurs saveurs en une confiture confinée au cœur du Macaron. La menthe fraîche elle apporte une note vive.

prix : 18€35 les 12 macarons livrés chez vous.

infos : marcolini.com

côté street food

l’application Track The Truck

Les MUST TASTE de juillet des grands sucres/sales

Amis fan de street food, voici une info pour vous mais je vous préviens à vous de faire le tri 😉 au milieu de cette jungle.
Après le site et 
permettant de localiser les food trucks les plus proches, voici l’alerte food truck, pour ne plus jamais rater ceux qui se se situent à moins d’1km ! L’application vous prévient par mailPour les plus gourmands, il est même possible d’être alerté dès que n’importe quel food truck se situe aux alentours. L’alerte liste même les food trucks disponibles dans son quartier pour le déjeuner et le dîner avec 2 envois par jour (à 10h30 et à 18h).

infos : tttruck.com

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