Les lauréats 2016 des Lebey de la gastronomie

La troisième cérémonie des Lebey de la Gastronomie a couronné 7 catégories différentes hier soir.

La remise des prix s’est déroulée comme l’année précédente au Pavillon Gabriel lors d’une soirée exceptionnelle avec ateliers de dégustations dans l’après midi, diner de gala et after réunissant professionnels et gastronomes

Retrouvez la liste des nominés et plus d’informations sur le prix 

LEBEY DE LA MEILLEURE ENTRÉE

Les lauréats 2016 des Lebey de la gastronomie

Le homard bleu épinards, échalotes-rhubarbe par Rémi Chambard, Le Corot – Ville d’Avray

LEBEY DU MEILLEUR POISSON

Les lauréats 2016 des Lebey de la gastronomie

Rouget de l’Ile d’Yeu en écailles, jus civet lié au foie par Romain Meder, restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée – Paris

LEBEY DE LA MEILLEURE VIANDE

Les lauréats 2016 des Lebey de la gastronomie

Ris de veau mijoté sur des coques de noix, chou de Bruxelles par Jean-François Piège, Le Grand Restaurant – Paris

LEBEY DU MEILLEUR DESSERT

Les lauréats 2016 des Lebey de la gastronomie

Vacherin aux agrumes par Cédric Grolet, restaurant Le Meurice Alain Ducasse – Paris

LEBEY DU MEILLEUR DESSERT AU CHOCOLAT

Les lauréats 2016 des Lebey de la gastronomie

L’Émotion chocolat par Julien Alvarez, The Peninsula Paris – Paris

LEBEY DE LA MEILLEURE CARTE DES VINS 2016

Pierre Vila Palleja, Le Petit Sommelier – Paris

PRIX METRO LEBEY DE LA PREMIÈRE INSTALLATION 2016

Simon Horwitz, restaurant Elmer – Paris

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

CommentLuv badge