2019, le Salon Du Chocolat célèbre son quart de siècle

Amis cacaophiles, du 30 octobre au 3 novembre, le salon sucré le plus couru de la planète devenu Mondial du Chocolat, du Cacao …et de la pâtisserie fête ses 25 ans ! Le Salon du Chocolat édition 2019 signe son retour à La Porte de Versailles.

Un anniversaire placé sous le parrainage de Madame Dominique Ouattara, Jean-Paul Hévin et Philippe Conticini.

Durant 5 journées bien conchées, artisans, PME et industries du chocolat feront découvrir leur univers et leurs produits au grand public et animeront les allées de l’événement.

Petit focus sur l’origine du salon et son développement.

à l’origine du Salon

L’idée est née lors d’un diner. Sylvie Douce, déjà passionnée de cacao est assise à côté de François Jeantet. Un béguin que l’entrepreneuse, créatrice d’événements partage avec l’architecte également critique gastronomique.
De cette rencontre naitra le Salon du Chocolat.

la première édition

Le 28 octobre 1995, le premier Salon du Chocolat ouvre ses portes à Paris à l’Espace Eiffel Branly. Ses créateurs doutent. Une quarantaine d’exposants tentent l’aventure. Au total 40 000 personnes assistent au salon. Un succès qui ne fera que croître. Aujourd’hui le Salon accueille 110 000 visiteurs

l’export à l’international

Big Apple pour la première édition à l’International du festival de la cabosse ! Nous sommes en 1998 les grandes émissions télévisées assurent la promotion de l’événement. Le public fait la queue sur cinq « blocs », jusqu’à paralyser la circulation de tout un quartier à Manhattan !

En 2005 le Salon s’envole pour l’Asie, Tokyo. Suivront Pékin, Moscou, Shanghai, Le Caire, Salvador de Bahia, Lima, Séoul, Hong Kong, Bologne, Cologne, Zurich, Monaco, Bruxelles, Londres, mais aussi en France Marseille, Cannes, Lyon, Toulouse, Bordeaux, Lille, Nantes

Le Salon du Chocolat c’est 237 salons depuis sa création et une quinzaine d’événements chaque année sur quatre continents.

le Salon Du Chocolat célèbre son quart de siècle

cette année …

Le salon mettra à l’honneur

plus de 500 participants venus du monde entier
60 pays représentés
les plus grands noms de la chocolaterie et de la pâtisserie
la plus grande offre de chocolats venus des 5 continents
la présence des pays producteurs de cacao en plein coeur de Paris
des démonstrations de recettes par les plus grands chefs
les Défilés de robes en chocolat tous les jours à 17h
expositions et oeuvres en chocolat
spectacles et performances live
espace Junior
des ateliers pâtisserie
des conférences
des dédicaces

Même si l’on regrettera les incroyables et somptueux World Chocolate Masters, plus grande compétition autour du chocolat dans le monde, organisés par Cacao Barry tous les 3 ans, saluons, la première édition du Trophée international de la Pâtisserie Française.

Rendez-vous, comme chaque année au Parc des Expositions de la Porte de Versailles pour célébrer ce quart de siècle d’existence.