pablo-gicquel-succede-a-jerome-chaucesse-a-lhotel-de-crillon

Pablo Gicquel succède à Jérôme Chaucesse à L’Hôtel de Crillon

C’est officiel, Pablo Gicquel, succède au Chef et Meilleur Ouvrier de France Jérôme Chaucesse à la tête de l’offre pâtissière au sein de l’Hotel de Crillon.

A 28 ans, le jeune chef pâtissier, originaire du Pays basque, formé à l’école hôtelière de Ploufragan dans les Côtes d’Armor à travaillé avec quelques uns des plus grands noms de la profession.

Philippe Bouvier, Laurent Le Daniel, Meilleur Ouvrier de France, Thierry Bamas, Champion du Monde des desserts glacés & Meilleur Ouvrier de France, Laurent Jeannin Chef Pâtissier du Bristol Paris, Julien Alvarez Chef Pâtissier du Peninsula Paris et enfin Jérôme Chaucesse furent ses principaux chefs pâtissiers.

Ce dernier le recrute pour L’Hôtel de Crillon en 2017.