Joli programme de rentrée pour l'anniversaire de l’ école de cuisine Alain Ducasse

Lenôtre, Le Ritz (fermé pour travaux), Michalak Masterclass pour le sucré, l’Atelier Guy Martin (pour ne citer qu’elles)…Paris regorge de grandes écoles de cuisine et pâtisserie pour amateurs.
Pénétrons ensemble dans l’une des plus prestigieuses d’entre elles, l’Ecole de Cuisine Alain Ducasse à l’occasion de la présentation du programme spécial anniversaire concocté pour les 5 ans du lieu.

Du 9 au 12 septembre prochain, l’école de cuisine Alain Ducasse propose plusieurs cours éphémères autour de cet événement. Fan de sucré, de salé, de vins, cuisinier amateur ou confirmé… les chefs Maison transmettront une nouvelle fois leur savoir dans un atmosphère conviviale, pleine de surprises et toujours haut de gamme !

Vous trouverez forcément votre bonheur parmi l’ensemble des cours dispensés (retrouvez le programme détaillé un peu plus bas).

l’école de cuisine Alain Ducasse

L’école principale se situe dans le 16^ème arrondissement de Paris. Là près de 700 m² sont dédiés à l’apprentissage de la cuisine au sens large.
L’école est un espace contemporain élégant, chaleureux et doté des derniers équipements réalisé par le designer Pierre-Yves Rochon. Quatre cuisines-ateliers, une cave à vin, une salle de réunion, une boutique, s’articulent autour d’un patio lumineux.

Les cours s’adressent aux cuisiniers de tout niveau. Ils sont dispensés sur plusieurs heures, le temps nécessaire à un apprentissage de qualité.

programme spécial anniversaire

mardi

19h – 21h : accords Vins et Chocolats (110€/pers) en présence de Monsieur Nicolas Berger, le maître chocolatier de la Manufacture Alain Ducasse et d’un sommelier.

mercredi

08h -17h : rencontre avec Olivier Metzger, boucher (340€/pers) visite de son atelier, sélection de viandes et retour à l’école pour cuisiner.

14h à 16h : goûter d’anniversaire avec gâteaux, sucettes, smoothies, guimauves (90€/personne)…

jeudi

9h00 à 13h00 : pâtisserie spéciale anniversaire avec …….. Rainbow cake, white cake citron et coco, tart’O fraises (170€/personne)

vendredi

19h – 23h : birthday party (170€/personne) menu d’anniversaire, soirée festive et conviviale, tirage au sort…

L’école dispense de nombreux cours tout au long de l’année, n’hésitez pas à consulter le site web pour les découvrir et à réserver en ligne.

avant goût du cours de pâtisserie

Et parce que tous les lecteurs de My Little Recettes sont des veinards, je livre en avant première quelques photos de ce que certains aurons, je l’espère, la chance d’apprendre avec le Chef Pâtissier Franck Geoffroy au mois de septembre.

Découvrez les recettes que vous réaliserez avec le très sympathique Chef Pâtissier, dans la maison Ducasse Franck Geoffroy.

Un atelier participatif, plein de magie, de féerie, de tours de main et de bonne humeur grâce à un chef à l’écoute et plein d’idées.

Envie savoir comment obtenir un layer cake version rayures verticales, un wedding cake savoureux parsemé de fleurs fraiches à dévorer ? Foncez les nombre de places est limité.