Douze, un nouveau Food Court à Reuilly Diderot

L’ouverture de Douze, le garde (bien) manger, aura lieu à la fin de ce mois de mars.
L’adresse ? Le nouvel éco-quartier de Reuilly Diderot (Paris 12e), dans un des anciens pavillons, entièrement réhabilité, de l’ancienne caserne militaire.

Avec DOUZE, nous avons voulu repenser la belle grande surface, où le collectif joue un rôle clé, déterminant pour chacun�?�.
Suzanne Grimal, Directrice Générale – Michel Duval, directeur d’exploitation,

Le food court Douze — illustration Thibault Mile

Douze, le garde (bien) manger

Certains parleront de food court, d’autres de marché de proximité d’un nouveau genre ; il s’agira tout bonnement d’un lieu mariant une offre de produits frais et de restauration sur près de 1000m2 répartis sur deux étages.

Un concept monté en partie grâce à un financement participatif et pensé pour re-mettre en lumière le commerce de proximité. Un nouveau modèle dans lequel les artisans-actionnaires tenteront de transmettre une nouvelle vision de leur métier. Leur ambition : participer activement à une alimentation plus vertueuse, collaborative, accessible, tout en promettant le « bien manger ».

L’ouverture se déroulera en deux temps. Fin mars la clientèle pourra découvrir le rez-de-chaussée. Dans un second temps, le premier étage. Deux terrasses donnant sur jardin sont également prévues.

Du matin jusqu’au soir, boulanger, poissonnier, charcutier, boucher, torréfacteur, caviste, fromager-affineur et primeur partageront l’amour du terroir avec une offre de restauration engagée et conviviale.

les artisans actionnaires de Douze

Boulangerie Léonie : Boulangerie
Oth Sombat : Traiteur thaïlandais ex restaurant Aux trois Nagas dans le 16ème
Les fruits de la terre : Fruits/Légumes/Vrac
Mareyage Hennequin : Produits de la mer
La Finarde : Fromages
Charcuterie du Viala : Charcuterie
Ah la vache : Viandes
Café Gonéo : Torréfacteur
Le Mas des Confitures : Confitures et condiments
Marcon : Vins et spiritueux

A venir au premier étage

Un restaurant à la cuisine créative, engagée et orchestrée par le Chef Pablo Jacob. Au menu des produits du marché, de saison et des créations 100 % maison, à déguster sur place ou à emporter.
Un café et un lieu privatisable pour des événements de quartiers rejoindront le tout.