Arnaud Larher célèbre l’été en grandes pompes

Direction le soleil, la plage, l’air du large avec les créations estivales d’Arnaud Larher. Des tartes déguisées en tongs…à moins que ce ne soit le contraire :).

Après de longs mois passés à élaborer le moule qui leurs a donné le jour, voici les it tongs de l’été. Ultra féminines, hautes en couleurs et en goût elles sauront enchanter les becs sucrés pendant les beaux jours. 4 créations différentes à base de fruit ou de chocolat.

Les It tongs de l’été 

Tong Lola

Une pâte sablée à la vanille, marmelade de framboise, crème à la passion, nappage passion et framboises fraîches.

Tong Citron

Pâte sablée à la vanille, crème citron aux zestes de citrons confits, guimauve.

Tong Acapulco

Pâte sablée à la vanille avec une ganache au chocolat noir aux zestes et jus de citron vert.

Tong Coquelicot

Pâte sablée à la vanille, crème aux fruits rouges parfumée au coquelicot et sa guimauve.


J’ai eu la chance de pouvoir les déguster toutes les 4 dans la dernière boutique de la Maison, rue de Seine, en présence de M Larher. Une vraie préférence pour la tarte à la passion avec un fruit que l’on déguste trop peu souvent à mon goût. De la puissance en bouche contrebalancée par une crème très onctueuse. Un joli retour du coquelicot aux saveurs d’enfance associé aux fruits rouges tout en délicatesse. La pâte sablée et l’onctuosité des crèmes comme fil rouge, ces desserts enchanteront vos yeux et vos palais avec subtilité. Les lanières et les fleurs sont réalisées en chocolat blanc.

informations pratiques

Les it tongs seront disponibles à partir du 1er juin prochain Prix de vente : 6,20€ la tong – environ 90g dans les boutiques Arnaud Larher. Découvrez son interview ici