Tarte normande à ma façon

Tarte normande à ma façon

Je suis toujours en vacances sur l’île d’Oléron mais nous allons la quitter pour la Normandie… le temps d’un dessert. Le beurre à la fleur de sel locale c’est cool mais de temps en temps un petit retour à la crème s’impose :-).

Recette familiale,  hyper facile à réaliser, vite faite bien faite.

Tarte normande à ma façon

Tarte pour 6 à 8 personnes

ingrédients

  • 600g de pommes Golden
  • 1 pâte à tarte sablée
  • crème : 2 cl de lait
  • 20 cl de crème
  • 3 oeufs entiers
  • 100g de sucre roux
  • 1/2 gousse de vanille – amandes effilées

Tarte normande à ma façon

recette

  • Préchauffer le four à 250°
  • Etaler la pâte dans le moule
  • Eplucher et évider les pommes, les couper en quartiers puis chacun en deux
  •  Disposer vos pommes en rosace sur la pâte non piquée (sinon la crème s’échapperait)
  • Préparer la crème : dans un saladier, mélanger, lait, crème, oeufs battus, sucre et vanille dont vous aurez préalablement sorti les graines.
  • Verser la préparation sur les pommes et enfourner pendant 20 mn à 250° puis pendant 20 mn à 200°
  • Décorer à la sortie du four avec des amandes effilées et du sucre glace tamisé si souhaité.

Bon appétit les amis 😉

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