Tarte aux pommes cardamome sur pâte croquante
J’adore la tarte aux pommes (voir en bas de page toutes les autres recettes) et j’adore en créer de nouvelles déclinaisons. Outre de nouvelles textures, j’avais envie de pommes tranchées ultra-fine, d’une pointe d’acidité, d’une pâte pleine de croquant, une belle compote maison et une pointe d’exotisme. Enfin je voulais …
