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Tartelette Mont Blanc aux myrtilles by Lenôtre

Nous y voila, nouvelle recette de pâtisserie un peu technique. Je partage avec vous cette recette apprise et réalisée lors d’un atelier de pâtisserie qui m’a été offert avec un de mes lecteurs par la marque Rosières à l’école Lenôtre de Vincennes. Un dessert couture et ancré dans la saison hivernale. ingrédients Meringue française …