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Rencontre avec Quentin Lechat, chef pâtissier du Novotel Paris les Halles

Rencontre avec Quentin Lechat, chef pâtissier du Novotel Paris les Halles

Il y a quelques mois de cela, je vous emmenais à la découverte du premier tea-time de l’hôtel Novotel Paris les Halles. Vous découvriez alors les premiers desserts artisanaux et faits maison du jeune chef pâtissier Quentin Lechat. Un pari vers le bon à saluer. Changement de saison, changement de carte, nous avons …

Livre, Fruits de Cédric Grolet

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Livre, Fruits de Cédric Grolet A l’origine de la pâtisserie furent, la farine, les oeufs, le beurre. Ces ingrédients donnèrent naissance aux …