La recette officielle rien que pour vous de la Tarte au citron meringuée, pointe de mascarpone. Une bonne pâte sucrée, une crème au citron agrémentée d’une pointe de fromage et de meringue, tous les deux italiens, et le tour est joué. Comptez tout de même une bonne heure pour tout faire. …
Reprendre ses études en patisserie Il faut bien l’avouer je suis désormais arrivée à la quasi moitié de ma vie, à un …
CMA, cap pâtissier, le premier cours de l’année Enfin, le jour J est arrivé. Aujourd’hui a lieu notre premier cours de pâtisserie de l’année aux CMA. Les …
Tarte fine pommes, rhubarbe La finesse est son secret !! ingrédients 1 pâte sablée (maison c’est mieux) 7 ou 8 d’or de …
