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néo-bistrot

Néo-bistrot, ce type de restaurant est généralement tenu par une nouvelle génération de jeunes chefs qui maitrisent les codes de la bonne et belle cuisine mais en rejettent le côté guindé. Bref il s’agit le plus souvent d’un bistrot à la déco branchouille brute, avec une cuisine qui ose certains exotismes et harmonies nouvelles. Il est toujours référencé dans le Guide du Fooding qui les adore.

Richer m’a sciée !

Il est des adresses savoureuses que l’on aimerait voir plus nombreuses dans la capitale. Sous ses airs de petit resto de quartier …